Eugenia Forestieri
Eugenia Forestieri, appassionata di viaggi e culture straniere, ha conseguito la laurea in Scienze Turistiche presso l'università degli studi della Calabria, si è specializzata in progettazione e gestione dei sistemi turistici presso l'università degli studi di Napoli Federico II, attualmente svolge un master in comunicazione multimediale dell'enogastronomia presso l'università Suor Orsola Benincasa con la collaborazione Gambero Rosso.
Tecnologie web al servizio dell’informazione
Nuove opportunità per il giornalismo secondo Saverio de Luca
Leggere un comunicato stampa ed elaborare un articolo, cercando di non essere banali, in sessanta minuti che risponda alle cinque w: who? what? when? where? why?...
Homo Dieteticus Viaggio nelle tribù alimentari di Marino Niola
L’antropologia studia, con approccio comparato, le culture umane. Se non c’è comparazione non esiste antropologia. L’altro, il diverso da noi, serve a comprendere l’io. Un bravo antropologo scrive ciò che vive. Così Marino Niola...
Viaggio verso nuovi orizzonti culinari con Gabriele Zanatta
Ogni epoca storica ha delle proprie caratteristiche in cucina. Sulla storia della cucina esistono solo appunti confusi perché l’arte di ben preparare e cucinare vivande non ha mai avuto dignità di scienza.
Gabriele Zanatta, in...
Identità piccanti e sapori della Calabria
Identità golose, Milano 9 febbraio 2015, ospiterà una sezione dedicata ad identità piccanti. Per gli amanti dei sapori forti ci sarà l’opportunità di effettuare un viaggio sensoriale con artisti del piccante. Caterina Ceraudo, nella...