Eleuteria Cecere
Sono nata a Mottola, in provincia di Taranto il 3 Gennaio 1990. Mi sono laureata in Beni Enogastronomici presso l’Università degli Studi di Bari nel luglio del 2015, discutendo la tesi in Viticoltura e presentando un lavoro sui vitigni autoctoni della Puglia e nuove regolamentazioni vitivinicole. Sono socia ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino). Ho approfondito, attraverso seminari e progetti, anche l’aspetto microbiologico che riguarda l’igiene e la sicurezza degli alimenti.
Ho sempre lavorato nel mondo della ristorazione (ristorante, bar, albergo), continuamente a contatto con il buon cibo ed il buon bere.
Ho scelto di partecipare al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia per continuare ad arricchire la mia formazione su tutto quello che concerne l’enogastronomia e la promozione del territorio.
“LA LIBERTÀ È INNANZITUTTO IL DIRITTO ALLA DISUGUALIANZA” -Nikolaj Berdjaev-
Il sabato crepuscolare di Napoli si tinge di colori e suoni che aleggiano in ogni vicolo; la via più popolata in prossimità del centro storico diventa passerella di scambi multietnici e multiculturali tra persone...
La Storia Si Ripete
Il gioco fra tutto o niente, realtà o finzione
A volte è strano immaginare quanto il passaggio del testimone generazionale sia riconducibile solo ad un semplice passaggio di persone. Sono le persone che fanno la...
AUTOCTONI DI PUGLIA
PERCHE’ RECUPERARE LE ANTICHE VARIETA’?
- Per avere un germoplasma autentico per le prossime generazioni;
- Usi, costumi e tradizioni locali conservate ai posteri;
- L’intero settore agricolo è valorizzato attraverso marchi e prodotti;
- Aumento di conoscenza...
RADICI DI…SAPORI
Ancora una volta, l' "Hotel Palazzo Caracciolo" di Napoli è stato un'importante piattaforma di incontri tra: tradizione, formazione, innovazione, pizzaioli d'eccellenza e grandi esperti che si sono ritrovati a parlare di PIZZA grazie anche a...