Home News

News

Le News del Blog del Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia. Università Suor Orsola Benincasa di Napoli

Nell’era digitale in cui viviamo, la comunicazione è un elemento cruciale per il successo di qualsiasi settore, l’enogastronomia è uno di questi. Il Master universitario di I livello in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia - digital Marketing for Food and Beverage (anno...
IL MONFORTINO l'eccellenza italiana. Il Monfortino è considerato il vino più costoso d'Italia, il prezzo di una bottiglia può arrivare a superare i 1000 euro. Questo vino ha una lunga storia che si intreccia con quella del territorio di produzione, il...
LE BEVANDE PREISPANICHE Le bevande preispaniche sono un importante tesoro culturale della gastronomia messicana che riflettono non solo la sua storia e le tradizioni, ma anche la ricchezza della sua terra. Una di queste bevande preispaniche è il Pozol, consumato dagli...
I Gelati Giapponesi: I più costosi al mondo Il Giappone è conosciuto per le sue prelibatezze gastronomiche, dai ramen alle prelibatezze a base di pesce fino alle prelibatezze a base di riso e adesso per i suoi gelati più costosi...
Il Formaggio Casu Marzu Il formaggio Casu Marzu è un formaggio tipico della Sardegna, prodotto da secoli secondo una tradizione antichissima, ma il formaggio Casu Marzu: pericolo in bocca. Questo formaggio è noto per il suo sapore deciso ed intenso, che...
Mangiare Insetti: Una Cucina di Secoli La Cucina Mesoamericana è stata caratterizzata per secoli dalla presenza di insetti. Mangiare insetti era una parte integrante della dieta quotidiana. Gli Aztechi, per esempio, includevano teschenita (formiche), Axayácatl (cavallette) e chinicuiles (vermi di maggi),...
Boccone di Morte: Il pesce Fugu giapponese, noto anche come boccone di morte, è una delicata prelibatezza gourmet della cucina giapponese. Il pesce contiene una delle più potenti tossine naturali esistenti nella natura, il Tetrodotoxina, che può essere letale per l'uomo. La...
I crudi a tavola In linea con la tendenza proveniente dal Giappone e che riguarda il sushi e la preparazione di altri cibi crudi, anche nel bacino mediterraneo si è manifestato un interesse per la cucina cosiddetta cruda. Sono vari i...
  La Ruby Roman il Gioiello Giapponese della Gastronomia. La Ruby Roman il gioiello giapponese della gastronomia è un tipo di uva giapponese considerata una prelibatezza per i suoi sapori dolci e intensi, e per la sua rara disponibilità.   Questa varietà...
Mentre la tecnologia interviene nell'agricoltura per rendere più efficiente e sostenibile la produzione, un nuovo sistema di coltivazione può ricreare la biodiversità e produrre il massimo cibo: stiamo parlando della food forest, ma che cos'è? L'esperto Stefano Soldati la...