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Le News del Blog del Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia. Università Suor Orsola Benincasa di Napoli

Il tema della dodicesima edizione di “Identità Golose Milano” è stato: la forza della libertà. Libertà di espressione, libertà di pensiero, libertà di concepire un piatto che, anche se appartenente alla tradizione, riuscisse ad avere un appeal diverso nei confronti...
Ancora una volta, l' "Hotel Palazzo Caracciolo" di Napoli è stato un'importante piattaforma di incontri tra: tradizione, formazione, innovazione, pizzaioli d'eccellenza e grandi esperti che si sono ritrovati a parlare di PIZZA grazie anche a FORMAMENTIS. Si sono susseguiti una serie...
Un evento in rosa ricco e coinvolgente che nella sera del 18 luglio ha visto Napoli protagonista della scena vitivinicola italiana con l’I Drink Pink, la festa che il Gambero Rosso Napoli dedica ai vini rosati e celebra un’eccellenza...
Lo chef Massimo Bottura testimonial d'eccezione della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica organizzata dalla Lega Italiana per la Lotta contro i tumori (Lilt), che si terrà dal 18 al 26 marzo. Con lui il calciatore e capitano della...
La forza della libertà: il viaggio. E’ stato questo il tema di Identità Golose 2017, prestigioso congresso italiano di cucina d’autore, tenutosi a Milano dal 4 al 6 marzo. Nato nel 2005 da un’idea di  Paolo Marchi, sul modello dello...
  https://youtu.be/rFBTOBrzS_g Veritas Restaurant Napoli, Corso Vittorio Emanuele 141 http://www.veritasrestaurant.it/
Come nasce Gambero Rosso, il pre: È il 1805 quando nasce la prima guida gastronomica che recensisce i ristoranti in Francia. In occasione dell'Esposizione Universale del 1900, Michelin lancia la guida rossa in omaggio con l'acquisto delle gomme, delle bici soprattutto....
ISCRIVITI QUI Il Master nasce da una sinergia tra l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa, il Gambero Rosso (il network del cibo e del vino più autorevole e articolato presente sul mercato) e la Città del Gusto di Napoli. La...
“Cos’è la cucina? Chimica, fisica con applicazione della fantasia”. Sono queste dichiarazioni dello chef del Combal Zero di Rivoli la chiave di volta per comprendere al meglio il talento di Davide Scabin, che allo showcooking di Identità Golose 2016...
Camminando per le strade di Napoli non si fa certo fatica a vedere file interminabili fuori ai negozi. Cosa vendono? oro? No, patatine. Sono mesi ormai che la città partenopea è stata presa d'assalto da ogni tipo di diavoleria...