Valentina Curcio
Pizza e autunno: il perfetto connubio tra gusto e stagionalità
L’autunno è una stagione che porta con sé una serie di sapori ricchi, avvolgenti e confortanti, che si riflettono perfettamente nelle pizze autunnali. Le temperature che si abbassano, le foglie che cambiano colore e...
Piperna: l’ingrediente segreto dietro le prelibatezze ischitane
Paese che vai erba che trovi...Forse il proverbio non recita esattamente così, ma se parliamo di piperna non possiamo che pensare al legame stretto con l'isola di Ischia. Si, perchè questa particolarissima pianta aromatica...
Tapas vs antipasti: una sfida tra sapori e tradizioni mediterranee
Quando si parla di cucina mediterranea, due delle tradizioni culinarie più celebrate sono senza dubbio quella spagnola e quella italiana. Entrambe raccontano storie di culture, ingredienti e convivialità. Due cucine molto diverse tra loro,...
La zucca: un ortaggio iconico e versatile
Con l'arrivo dell'autunno, la zucca emerge come uno degli ortaggi più utilizzati e versatili. Grazie al suo aspetto, la forma caratteristica e al suo colore vivace possiamo fermamente affermare che sia anche tra gli...
Il Fungo porcino: protagonista nei piatti e nelle sagre autunnali
L'arrivo dell'autunno coincide con il saluto all'estate, al caldo e ai bei piatti freschi gustati in riva al mare. In compenso questa stagione dal clima sempre più incerto ed imprevedibile che come Caronte ci...