Il panettone è uno dei dolci natalizi più apprezzati, non solo in Italia, ma anche all'estero. Con la sua forma alta e soffice, rappresenta un'icona del Natale in tutto il mondo. Le sue origini sono avvolte da leggende affascinanti....
L'arancia è uno dei frutti più amati e consumati al mondo. Questo frutto, originario della Cina, è oggi coltivato in molte regioni del pianeta, dall'Europa agli Stati Uniti, grazie alla sua capacità di adattarsi a vari climi. Uno dei principali...
Paese che vai erba che trovi...Forse il proverbio non recita esattamente così, ma se parliamo di piperna non possiamo che pensare al legame stretto con l'isola di Ischia. Si, perchè questa particolarissima pianta aromatica che cresce sulle coste del...
Quando si parla di cucina mediterranea, due delle tradizioni culinarie più celebrate sono senza dubbio quella spagnola e quella italiana. Entrambe raccontano storie di culture, ingredienti e convivialità. Due cucine molto diverse tra loro, ma che presentano anche tanti...
Con l'arrivo dell'autunno, la zucca emerge come uno degli ortaggi più utilizzati e versatili. Grazie al suo aspetto, la forma caratteristica e al suo colore vivace possiamo fermamente affermare che sia anche tra gli ortaggi più iconici. Simbolo non...
Storia locale L'olio di oliva è uno dei prodotti di eccellenza nel Sannio, fortunatamente, prodotto ancora oggi nella maggior parte delle case del territorio. In Campania la pratica della coltivazione dell'ulivo risale ai Greci e ai Fenici, in seguito anche...
Dal 22 marzo per gli islamici è iniziato il Ramadan, trenta giorni di digiuno dall'alba al tramonto con l'astensione anche dell'acqua. L'astinenza termina ogni giorno al tramonto con l'Iftar, ed è proprio con il pasto serale che Uber Eats...
La storia e la religione  sono da sempre legate al cibo.  Dalla religione Cristiana all'Ebraismo Le comunità umane costruiscono le loro identità sociali  e culturali proprio intorno al cibo, su ciò che si mangia e che non si può mangiare. Nella...
"L'uomo è tutto ciò che mangia" Ludwig Feuerbach scrisse queste parole, sosteneva che è impossibile credere nel dualismo anima corpo perché siamo fatti della materia che ci circonda. L'antropologia nella gastronomia, rappresenta  il cibo come elemento culturale  e identitario. Il cibo è...