Giuliana Frascogna
Laureata in Scienze della Comunicazione presso Università degli Studi Suor Orsola Benincasa. Studentessa del Master in Comunicazione Multimediale dell' Enogastronomia con il Gambero Rosso.
Francesco Dammicco ci presenta il Gambero Rosso.
Di fondamentale importanza la lezione tenuta da Francesco Dammicco, direttore commerciale del Gambero Rosso. Poche ma intense ore durante le quali ci ha guidato nel lungo viaggio alla scoperta della nascita e dell'evoluzione di quella che...
Il disequilibrio gustoso. A cena da Marianna Vitale.
Mancare ad una lezione quando il professore è Gabriele Zanatta e come ospite c’è Marianna Vitale? Assolutamente sconsigliato.
Alzarsi dal letto ancora febbricitante.
Assimilare tutte le informazioni possibili da un professionista come Gabriele.
Bombardare di domande la Miglior...
Davide Oldani. Sapori invisibili.
Milanese. Classe 1967. Mentore: Gualtiero Marchesi. Segni particolari: Ex calciatore. Obiettivo: realizzare l'equilibrio tra i contrasti. Stiamo parlando di Davide Oldani, chef della trattoria "D'O" situata a San Pietro all'Olmo, frazione di Cornaredo in...
Il Sole nel Piatto. Franco Pepe, tre spicchi Gambero Rosso
Franco Pepe, l’artigiano della pizza, proprietario della caratteristica pizzeria Pepe in Grani, centro storico di Caiazzo, prenderà parte all’ undicesima edizione di Identità golose a Milano. Quest’anno, il pensiero che caratterizza un pizzaiolo come...