Chiara Vasciminni
Romana dalla nascita, napoletana di adozione. Ho sempre avuto la passione per questa terra e per il mondo del vino, per questo motivo ho deciso di laurearmi a Napoli in scienze della comunicazione e di continuare il percorso con il master in comunicazione multimediale dell'enogastronomia.
Cibo e vino: alcuni consigli per la vostra pasquetta
"Pasqua con i tuoi, pasquetta con chi vuoi". Purtroppo a causa dell'emergenza Covid19, passare il Lunedì di pasquetta con chi e dove si vuole è complicato. Non lo è invece la scelta del menu....
Le puntarelle Romane
Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria chiamata "Cicoria Catalogna". Nel nord Italia questo ortaggio non fa parte delle coltivazioni più diffuse ed è poco conosciuto, al contrario è protagonista...