Ti sei mai chiesto quanto è importante l'Enogastronomia oggi?
Erroneamente si pensa all'enogastronomia, solo come l'arte del saper gustare un buon piatto, di saper apprezzare i sapori che la nostra terra ci offre. In realtà questo mondo racchiude al suo...
Via alla XIII edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia - phygital edition
Si rinnova ancora una volta l'offerta formativa rivolta ai futuri professionisti della comunicazione enogastronomica da parte dell'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, con l'innovativo Master in "Comunicazione...
Lo Spreco Alimentare
Lo spreco alimentare ricorre in questi giorni la giornata, che si identifica col mancato utilizzo di cibo ancora commestibile. Cibo che potrebbe essere destinato a svariate preparazioni alimentari e che invece viene cestinato, causando danni non solo...
I tre elementi elementi/alimenti divini della Triade della Dieta Mediterranea.
Da anni ormai si è consapevoli del fatto che la Dieta Mediterranea sia uno stile di vita sostenibile e salutare, tanto da essere riconosciuta dall'UNESCO nel 2010 patrimonio immateriale dell'umanità....
Era il 16 novembre 2010 quando l'Unesco riconobbe la Dieta Mediterranea come Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Ma come è nato e in cosa consiste questo celebre modello alimentare?
Le origini della Dieta Mediterranea
Contrariamente a quanto si possa pensare sono due coniugi americani, Ancel...
Un documentario a casa dei suoi
Quello di Martin Scorsese è un nome celebre in tutto il mondo. Forse meno lo sono le sue polpette. Regista di fama internazionale, ha regalato al grande pubblico numerosi capolavori cinematografici e anche ai...
Nominato “cibo degli dei” dagli antichi Maya e Aztechi, era considerato un cibo nobile e pregiato. Con l'evolversi della società e della cultura, il grasso corporeo è diventato l'emblema del male fisico e morale e per molto tempo, il...
Dieta Mediterranea come stile di vita
La dieta mediterranea, non è da intendersi solamente come un suggerimento di quali ingredienti o cibi preferire a tavola. Essa invece deve essere intesa come come un vero e proprio stile di vita che...