Boccone di Morte: Il pesce Fugu giapponese, noto anche come boccone di morte, è una delicata prelibatezza gourmet della cucina giapponese. Il pesce contiene una delle più potenti tossine naturali esistenti nella natura, il Tetrodotoxina, che può essere letale per l'uomo. La...
  La Ruby Roman il Gioiello Giapponese della Gastronomia. La Ruby Roman il gioiello giapponese della gastronomia è un tipo di uva giapponese considerata una prelibatezza per i suoi sapori dolci e intensi, e per la sua rara disponibilità.   Questa varietà...
Dal 2020 la guida Michelin ha aggiunto un nuovo riconoscimento che premia la cucina sostenibile e l'impegno eco-responsabile dei ristoranti. Da non confondere con la Guida Verde Michelin che è rivolta al turismo, la Stella Verde Michelin si riferisce alla...
Scalata su Monte Everest e la dieta dell'alpinista sulla montagna più alte del mondo, con una elevazione di oltre 8.800 metri. La scalata del Monte Everest e la dieta dell'alpinista sono una sfida estrema che richiede una preparazione fisica e...
A Pioppi, nel Cilento, si trova il Palazzo Vinciprova, sede del Museo MuSea, il Museo Vivo del Mare e il Museo Vivente della Dieta Mediterranea. Quest'ultimo è parte integrante della rete dell'Ecomuseo della Dieta Mediterranea dichiarata nel 2010 patrimonio...
Il fico bianco del Cilento è tra i prodotti che meglio riesce a raccontare questo territorio, le sue tradizioni e la sua identità culturale e gastronomica. Vediamo brevemente la sua storia e scopriamo le caratteristiche di questo prodotto così strettamente...
  Perché arriva la morte della Critica Gastronomica? Ma cosa perde il pubblico quando diminuisce il numero di critici gastronomici schietti e premurosi? Alcuni potrebbero obiettare che la maggior parte dei frequentatori di ristoranti in questi giorni preferisce Google, Yelp ed ...
La primavera è arrivata. Proviamo a portare in tavola i suoi colori e i suoi profumi. In che modo? Usando i fiori eduli. Scopriamo quali sono e come si usano. I fiori eduli, meglio conosciuti come fiori commestibili, possono essere...
Ricchezza Gastronomica "L’arte di essere ricchi nel mondo della gastronomia globale"   Nel mondo c’è cibo a disposizione solo per chi ha la possibilità di poter spendere grandi somme di denaro. Il denaro non sempre garantisce di avere un buon palato o...
Pokè

Le origini del Pokè

Negli ultimi anni in Italia e nel resto del mondo, sta spopolando il Pokè, quali sono le sue origini? Di cosa si tratta? Perché piace così tanto? Origini Questo piatto è nato alle Hawaii, inizialmente famose solo per le sue vacanze...