Al Master in Comunicazione dell'enogastronomia è tempo di "diritto dell'informazione".
La dottoressa Ilaria Caggiano ha parlato nella giornata di lezioni dedicata al diritto di sicurezza alimentare, qualità, informazione sui prodotti e ha concluso la sua lezione lasciando agli studenti una serie...
Divulgatore della vera pizza napoletana in Italia e nel mondo Enzo Coccia ospite del Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia ci spiega origini e segreti della pizza napoletana.
Le prime pizzerie a Napoli nascono nel 1810 quando nella città inizia ad...
La lezione del 2 Marzo è una conversazione con l'imprenditore Maurizio Cortese. Il pomeriggio comincia con un accenno alla sua gioventù, in particolare ad un'estate fatta dagli gnocchi alla sorrentina degli Iaccarino - amici di famiglia - che gli hanno permesso di...
Nuove opportunità per il giornalismo secondo Saverio de Luca
Leggere un comunicato stampa ed elaborare un articolo, cercando di non essere banali, in sessanta minuti che risponda alle cinque w: who? what? when? where? why? È l'esercizio che il giornalista...
Vegetariani, vegani, crudisti, sushisti, nogluten, carnivori, tutto fuorché onnivori. Sono solo alcune delle varie “diete” che escludono uno o più categorie di alimenti, ormai la vita delle persone la si può classificare in tribù alimentari. Lo dimostrano le costanti...
Il tema della dodicesima edizione di “Identità Golose Milano” è stato: la forza della libertà. Libertà di espressione, libertà di pensiero, libertà di concepire un piatto che, anche se appartenente alla tradizione, riuscisse ad avere un appeal diverso nei confronti...
Giornalisti e Uffici stampa due mondi che parlano la stessa lingua
Federico De Cesare Viola, giornalista del Sole 24 Ore, cura la pagina di approfondimento di enogastronomia della testata, l’inserto Cibo di Repubblica, una rubrica di enogastronomia "dal taglio diverso" su Vanity...
Ogni persona ha un suo modo di percepire i colori esterni e di associare inconsciamente le emozioni. Il colore viene elaborato secondo processi che agiscono contemporaneamente in una "rete neurorale": chimico, socioculturale e psicologico. Il processo chimico riguarda il...
Creare una web radio non è più un tabù con i mezzi che si hanno oggi a disposizione, così che il fenomeno è ormai dilagato, ma tra una web radio amatoriale ed una professionale, ne passa di acqua sotto...
Ti sei mai chiesto perché i brand utilizzano colori specifici per il loro packaging? Perché ogni colore ha un significato e ha un'influenza sul nostro cervello: il giallo dà energia, il verde rilassa, il rosso attrae. Quindi, in base...