I Gelati Giapponesi: I più costosi al mondo
Il Giappone è conosciuto per le sue prelibatezze gastronomiche, dai ramen alle prelibatezze a base di pesce fino alle prelibatezze a base di riso e adesso per i suoi gelati più costosi...
LE BEVANDE PREISPANICHE
Le bevande preispaniche sono un importante tesoro culturale della gastronomia messicana che riflettono non solo la sua storia e le tradizioni, ma anche la ricchezza della sua terra.
Una di queste bevande preispaniche è il Pozol, consumato dagli...
Il Patrimonio Culturale Immateriale comprende tutte le tradizioni tramandate di generazione in generazione. Dunque comprende: le pratiche sociali, il know-how, le conoscenze, le rappresentazioni, tutto ciò che è intangibile ma tramandabile. È determinante per mantenere vive le tradizioni e...
Il Formaggio Casu Marzu
Il formaggio Casu Marzu è un formaggio tipico della Sardegna, prodotto da secoli secondo una tradizione antichissima, ma il formaggio Casu Marzu: pericolo in bocca.
Questo formaggio è noto per il suo sapore deciso ed intenso, che...
Il vino è un dono della divinità Dioniso, noto anche come Bacco per i Romani. Insieme al grano e all’ulivo, costituisce il terzo alimento della 'triade della dieta mediterranea'.
Mito
Nel mito greco, Dioniso è il dio che diventa liquido, esattamente...
"L'uomo è tutto ciò che mangia"
Ludwig Feuerbach scrisse queste parole, sosteneva che è impossibile credere nel dualismo anima corpo perché siamo fatti della materia che ci circonda.
L'antropologia nella gastronomia, rappresenta il cibo come elemento culturale e identitario.
Il cibo è...
A Pioppi, nel Cilento, si trova il Palazzo Vinciprova, sede del Museo MuSea, il Museo Vivo del Mare e il Museo Vivente della Dieta Mediterranea. Quest'ultimo è parte integrante della rete dell'Ecomuseo della Dieta Mediterranea dichiarata nel 2010 patrimonio...
Nella città partenopea, la relazione tra musica e caffè è stata particolarmente accesa. Un tempo, i bar erano luoghi di ritrovo per gli attori, i poeti e i musicisti della città.
La Birreria Monaco
Situata nell'area dell'attuale Piazza del Municipio era...
Il caviale è un alimento che si ottiene attraverso la lavorazione e salatura di uova del pesce storione. Il caviale granulare ha una consistenza cremosa ed è formato da piccoli grani morbidi, di gusto delicato.
Per ottenere il caviale, gli ovari vengono...
Il 15 marzo è la Giornata Mondiale dedicata ai diritti dei consumatori, ovvero: il diritto all'informazione, il diritto a scelte consapevoli, il diritto a prodotti sicuri e il diritto ad essere ascoltati. Oggi i consumatori sono sempre più attenti...