Antonio Limone: “La mozzarella è la nostra carta d’identità”

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Antonio Limone al master

Antonio Limone, direttore generale dell’Istituto zooprofilattico del Mezzogiorno e coordinatore ufficiale dei dieci Istituti zooprofilattici sperimentali d’Italia, ha tenuto una meravigliosa lezione al nostro Master in cui ci ha parlato di tantissimi temi, che abbiamo approfondito in questa intervista.

Dalla mozzarella alla comunicazione delle pandemie, dai controlli allo stato di salute degli allevamenti campani e non solo: “La mozzarella è la nostra carta d’identità”.