Il Tiramisù: La storia di un dolce iconico ...
L’autunno è una stagione che porta con sé una serie di sapori ricchi, avvolgenti e confortanti, che si riflettono perfettamente nelle pizze autunnali. Le temperature che si abbassano, le foglie che cambiano colore e l’aria fresca sono il preludio...
Paese che vai erba che trovi...Forse il proverbio non recita esattamente così, ma se parliamo di piperna non possiamo che pensare al legame stretto con l'isola di Ischia. Si, perchè questa particolarissima pianta aromatica che cresce sulle coste del...
Con l’autunno, la cucina si arricchisce di piatti caldi e confortanti. In questo periodo, i cereali autunnali, come riso, farro e orzo, diventano protagonisti, offrendo non solo sapore, ma anche numerosi benefici nutrizionali. Questi cereali versatili si prestano a...
Melagrana: Il Frutto della Vita e della Salute
La melagrana, conosciuta anche come "frutto della vita", è un alimento ricco di significato e benefici. Questo frutto, originario dell'Asia occidentale, è stato celebrato per secoli nelle tradizioni culturali e religiose di...
Con l'arrivo dell'autunno, la zucca emerge come uno degli ortaggi più utilizzati e versatili. Grazie al suo aspetto, la forma caratteristica e al suo colore vivace possiamo fermamente affermare che sia anche tra gli ortaggi più iconici. Simbolo non...
Identità Golose è uno degli eventi più importanti per chi ama l’alta cucina e per i professionisti del settore gastronomico. Nato nel 2005 a Milano grazie a Paolo Marchi, il congresso si propone di mettere in luce la cucina d’autore,...
I crudi a tavola
In linea con la tendenza proveniente dal Giappone e che riguarda il sushi e la preparazione di altri cibi crudi, anche nel bacino mediterraneo si è manifestato un interesse per la cucina cosiddetta cruda.
Sono vari i...
Armatevi di uova, pecorino e guanciale: è il Carbonara Day, l'evento lanciato sette anni fa dall'Unione Italiana Food e International Pasta Organisation con lo scopo di diffondere il gusto tricolore e la cultura culinaria italiana. Dalle 12 alle 14...
Lo yogurt con le sue caratteristiche, le sue proprietà, i suoi usi e le sue ricette, lo rendono un alimento prezioso nell'alimentazione.
Lo yogurt derivato del latte
Lo yogurt è un alimento ricco di molti principi nutrizionali, ottimi per il nostro...