La storia:
Cacahuatl, così gli antichi Maya chiamarono una pianta dell’America Centrale i cui semi, una volta abbrustoliti, sbucciati, frantumati e ridotti in polvere venivano bolliti in acqua calda insieme a pepe, peperoncino e zenzero. La bevanda ottenuta, chiamata xocolatl, aveva...
Era il 16 novembre 2010 quando l'Unesco riconobbe la Dieta Mediterranea come Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Ma come è nato e in cosa consiste questo celebre modello alimentare?
Le origini della Dieta Mediterranea
Contrariamente a quanto si possa pensare sono due coniugi americani, Ancel...
La colazione è il pasto di inizio giornata e in quanto tale è considerato da tutti i nutrizionisti il pasto fondamentale per una buona alimentazione. Differenti tipi di colazione a confronto, dalla Continentale all'Americana in hotel.
Viaggi: importanza della colazione...
Novembre è un mese in cui la tradizione enogastronomica regna sovrana, infatti, invita al raccoglimento e alla convivialità, arricchito da piatti che rispecchiano la tradizione e i prodotti della terra. Questo periodo dell'anno offre un ricco ventaglio di ingredienti...
Negli ultimi anni, un nuovo tipo di biscotto ha conquistato i palati di tutto il mondo: i Crumbl Cookies. Più grandi, più morbidi e più ricchi di ingredienti rispetto ai tradizionali cookies americani, i Crumbl Cookies hanno ottenuto un...
Ricchezza Gastronomica
"L’arte di essere ricchi nel mondo della gastronomia globale"
Nel mondo c’è cibo a disposizione solo per chi ha la possibilità di poter spendere grandi somme di denaro. Il denaro non sempre garantisce di avere un buon palato o...
Quando si parla di cucina mediterranea, due delle tradizioni culinarie più celebrate sono senza dubbio quella spagnola e quella italiana. Entrambe raccontano storie di culture, ingredienti e convivialità. Due cucine molto diverse tra loro, ma che presentano anche tanti...
Nominato “cibo degli dei” dagli antichi Maya e Aztechi, era considerato un cibo nobile e pregiato. Con l'evolversi della società e della cultura, il grasso corporeo è diventato l'emblema del male fisico e morale e per molto tempo, il...
Lo yogurt con le sue caratteristiche, le sue proprietà, i suoi usi e le sue ricette, lo rendono un alimento prezioso nell'alimentazione.
Lo yogurt derivato del latte
Lo yogurt è un alimento ricco di molti principi nutrizionali, ottimi per il nostro...
Origine e caratteristiche
Con l’arrivo del mese di novembre, arrivano sulle nostre tavole tante gustose novità. Uno dei protagonisti indiscussi è sicuramente il kiwi. Originario della Cina, deve il suo nome ad un animale simbolo della Nuova Zelanda: un uccello...