Intervista ad Antonio Limone, direttore generale dell’Istituto zooprofilattico del Mezzogiorno e coordinatore ufficiale dei dieci Istituti zooprofilattici sperimentali d’Italia, che ha tenuto una meravigliosa lezione al nostro Master in cui ci ha parlato di tantissimi temi. Li abbiamo approfonditi in questa sezione. Dalla mozzarella alla comunicazione delle pandemie, dai controlli allo stato di salute degli allevamenti campani e non solo: “La mozzarella è la nostra carta d’identità”.
