UNA VOLTA PROVATO IL MAIALE NERO
CASERTANO, E' DAVVERO DIFFICILE TORNARE INDIETRO...
Baciata dal verde delle alture del matese, Faicchio sorge alle pendici dell'appennino sannita, in provincia di Benevento.
Proprio quella “Campania felix” che ha dato, forse, i natali, sicuramente il nome,...
Dal 2020 la guida Michelin ha aggiunto un nuovo riconoscimento che premia la cucina sostenibile e l'impegno eco-responsabile dei ristoranti.
Da non confondere con la Guida Verde Michelin che è rivolta al turismo, la Stella Verde Michelin si riferisce alla...
Logistica Culinaria in Mega-Eventi Internazionali: Mondiale di Calcio e Giochi Olimpici
La logistica culinaria sia per i Giochi Olimpici che per la Coppa del Mondo di calcio, eventi dal grande impatto sportivo e mondiale, è una parte fondamentale del loro...
Il fronte del Food E-commerce
Ormai non è una novità: l’acquisto online è diventato il nostro pane quotidiano. Come riporta infatti Casaleggio Associati, i dati parlano chiaro: l’e-commerce in Italia nell’anno 2020 ha subito un notevole impulso, ribaltando il risultato (Alessandro...
Le chiacchiere: origini di una tradizione
Carnevale è alle porte, e quest'anno come Pasqua e Natale non potrà essere festeggiato in compagnia o per le strade. Dal carnevale di Rio de Janeiro a quello di Venezia carri, musica, mascherine e...
Scalata su Monte Everest e la dieta dell'alpinista sulla montagna più alte del mondo, con una elevazione di oltre 8.800 metri.
La scalata del Monte Everest e la dieta dell'alpinista sono una sfida estrema che richiede una preparazione fisica e...
Il Formaggio Casu Marzu
Il formaggio Casu Marzu è un formaggio tipico della Sardegna, prodotto da secoli secondo una tradizione antichissima, ma il formaggio Casu Marzu: pericolo in bocca.
Questo formaggio è noto per il suo sapore deciso ed intenso, che...
I crudi a tavola
In linea con la tendenza proveniente dal Giappone e che riguarda il sushi e la preparazione di altri cibi crudi, anche nel bacino mediterraneo si è manifestato un interesse per la cucina cosiddetta cruda.
Sono vari i...
Dopo aver collaborato per diversi anni all'organizzazione del Gran Premio del Messico di Formula Uno, ho potuto verificare la grande evoluzione che il mondo gastronomico ha evidenziato in questo sport negli ulti decenni.
La Novità
L'introduzione dell'aspetto del mondo gourmet nello...
I Gelati Giapponesi: I più costosi al mondo
Il Giappone è conosciuto per le sue prelibatezze gastronomiche, dai ramen alle prelibatezze a base di pesce fino alle prelibatezze a base di riso e adesso per i suoi gelati più costosi...