Metti una fredda sera d' inverno ed un amico con pene d'amore che ti chiama.
"Che facciamo stasera? non mi va di rimanere a casa" "Beh! Potremmo andare in enoteca..."
Non c'è niente di meglio che un buon calice di vino,...
La seconda giornata di lezioni pratiche alla Città del Gusto di Nola riserva ai partecipanti del master in comunicazione enogastronomica un incontro ravvicinato con il settore ittico, magistralmente condotto dallo chef partenopeo Giovanni Costagliola.
Teoria concentrata su alcuni contenuti-base per...
Interessante e interattiva la lezione del 28 gennaio 2015 tenuta dell’agronomo Augusto Cattaneo. I temi toccati sono stati numerosi, dalla creazione dei formaggi, alle loro denominazioni, a temi come gli OGM.
Partendo dai diversi aspetti riguardanti una filiera, definita come...
“Il cibo è uno spartito musicale e in sala c’è la chiave di lettura”.
Napoli, Università Suor Orsola Benincasa. Licia Granello, giornalista de La Repubblica, presenta Livia Iaccarino, sommelier e cuore del celebre ristorante Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui...
Paolo Zaccaria, laureato in filosofia, ricercatore per 11 anni a Bruxelles; dal 2001 con Gambero Rosso, per il quale cura la guida dei vini.
Ecco un tema affrontato durante la lezione di editoria enogastronomica.
Il mondo dell’editoria italiana ha avuto, da...
Ogni persona ha un suo modo di percepire i colori esterni e di associare inconsciamente le emozioni. Il colore viene elaborato secondo processi che agiscono contemporaneamente in una "rete neurorale": chimico, socioculturale e psicologico. Il processo chimico riguarda il...
Gambero Rosso Academy Napoli ha creato un ciclo di appuntamenti dedicato all’Abbinamento Perfetto, pensando agli appassionati di cucina e di vino, che non si accontentano di imparare a cucinare e a cucinare piatti da chef, ma vogliono imparare anche...
Dal tortellino crudo sotto il tavolo alla cacio e pepe al parmigiano. La tradizione culinaria italiana si apre al mondo. Lara Gilmore e Massimo Bottura un amore tra Modena - New York e ritorno
Cuoco e ambasciatore del made in...
Secondo Bergman il cinema sarebbe la forma d’arte più in grado di “raggiungere le stanze segrete dell’anima”, ma forse Bergman non era gourmet: io credo, infatti, che la cucina sappia farlo altrettanto.
Se non fosse così non mi spiegherei...
Il master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia dedica un modulo al Web Marketing.
Modulo VI
Web Marketing
– Web Marketing
– E-commerce per il food & beverage
– Email marketing
– Search Engine Marketing (SEM)
– Social Media Marketing
– Influencer marketing
– Customer Relationship Management (CRM)
– Web: aspetti...