Scopri la XV edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia a Napoli: AI applicata alla comunicazione del Food & Beverage, stage con aziende partner del Gambero Rosso, laboratori sensoriali e sbocchi lavorativi coerenti.
Vuoi lavorare nella comunicazione food and beverage, nel digital marketing enogastronomico o nel giornalismo gastronomico? È aperto il bando per la XV edizione del Master universitario in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia, promosso dall’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli in collaborazione con la Gambero Rosso Academy. Nelle quattordici edizioni precedenti, oltre 150 studenti hanno completato lo stage curriculare in ambito enogastronomico, accedendo a un network di aziende convenzionate che include realtà di primo piano come Eataly, Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Slow Food Italia e tante altre.
La grande novità: intelligenza artificiale integrata nel percorso
Questa edizione si chiama Digital Marketing ed AI Edition per una ragione precisa. L’AI generativa sta trasformando la comunicazione del cibo e del vino, e il programma risponde con moduli dedicati: storia dell’intelligenza artificiale, AI generativa applicata all’enogastronomia, SEO, GEA, SEM Strategy e influencer marketing. Uscito da questo master saprai usare gli strumenti del presente.
Stage di 3 mesi con il Gambero Rosso
Il punto di forza più concreto è lo stage curriculare di 3 mesi (16 CFU) presso il Gambero Rosso e le sue aziende partner. Non è un tirocinio simbolico, ma un’immersione reale nel network del food and beverage più autorevole d’Italia. Prima di iniziare con il tirocinio formativo, una sessione di Media Training e Public Speaking prepara i candidati ad affrontare i colloqui con i potenziali datori di lavoro.
Il settore enogastronomico è uno dei più dinamici del mercato del lavoro italiano: secondo il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio, conta 1,5 milioni di occupati con una domanda di professionisti qualificati che supera strutturalmente l’offerta, rendendo gli studenti del Master protagonisti di un mercato che li cerca attivamente.
Laboratori sensoriali ed esercitazioni pratiche in presenza
La teoria non basta per formare i futuri comunicatori in ambito food and beverage. Il master infatti, prevede 24 giornate di laboratori sensoriali (8 CFU) dedicati a degustazione e analisi di olio, vino, salumi, formaggi, caffè, birra e pizza con le grandi eccellenze del Made in Italy. A questi si aggiungono laboratori audio, video e podcasting, incluse sessioni presso gli studi di RUN Radio, la web radio dell’Ateneo.
Come iscriversi
Il master è aperto a diplomati, laureati triennali e magistrali. I posti sono 25, la selezione è tramite colloquio motivazionale. La domanda va presentata entro il 15 settembre 2026 su areaoperativa.unisob.na.it. Chi si iscrive entro il 26 luglio risparmia € 1.000 sulla quota di partecipazione di € 6.500.
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Contatti e iscrizioni
Le domande con sconto anticipato chiudono il 26 luglio 2026. Non aspettare.
Visita il sito per consultare il bando ufficiale master-enogastronomia.it/bando/.
