Tag: cucina
Fumetti e Enogastronomia: Un Viaggio Tra Storie illustrate e Sapori
Fumetti e Enogastronomia: Un Viaggio Tra Storie illustrate e Sapori
Il legame tra cibo e fumetti è sempre stato presente. I bambini hanno appreso la preparazione dei cibi non solo osservando le mamme e le...
Comfort food: perché si trova conforto nel cibo
Comfort food: perché si trova conforto nel cibo
Ognuno di noi ha un cibo preferito, capace di far sorridere, deliziare, tornare alla mente dei ricordi particolarmente belli. Che sia una fetta di pane col sugo,...
Piperna: l’ingrediente segreto dietro le prelibatezze ischitane
Paese che vai erba che trovi...Forse il proverbio non recita esattamente così, ma se parliamo di piperna non possiamo che pensare al legame stretto con l'isola di Ischia. Si, perchè questa particolarissima pianta aromatica...
Tapas vs antipasti: una sfida tra sapori e tradizioni mediterranee
Quando si parla di cucina mediterranea, due delle tradizioni culinarie più celebrate sono senza dubbio quella spagnola e quella italiana. Entrambe raccontano storie di culture, ingredienti e convivialità. Due cucine molto diverse tra loro,...
Mangiare Insetti?: “Niente di Nuovo Sotto il Sole”
Mangiare Insetti: Una Cucina di Secoli
La Cucina Mesoamericana è stata caratterizzata per secoli dalla presenza di insetti. Mangiare insetti era una parte integrante della dieta quotidiana.
Gli Aztechi, per esempio, includevano teschenita (formiche), Axayácatl (cavallette)...
Il FUGU : Tentare la Sorte?
Boccone di Morte:
Il pesce Fugu giapponese, noto anche come boccone di morte, è una delicata prelibatezza gourmet della cucina giapponese.
Il pesce contiene una delle più potenti tossine naturali esistenti nella natura, il Tetrodotoxina, che...
I vari tipi di cibo crudo: carpaccio, marinatura e salatura.
I crudi a tavola
In linea con la tendenza proveniente dal Giappone e che riguarda il sushi e la preparazione di altri cibi crudi, anche nel bacino mediterraneo si è manifestato un interesse per la...
Dieta Mediterranea: 12 anni di Patrimonio dell’Umanità
Era il 16 novembre 2010 quando l'Unesco riconobbe la Dieta Mediterranea come Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Ma come è nato e in cosa consiste questo celebre modello alimentare?
Le origini della Dieta Mediterranea
Contrariamente a quanto si possa pensare...
La Dieta Mediterranea: di cosa si tratta?
Dieta Mediterranea come stile di vita
La dieta mediterranea, non è da intendersi solamente come un suggerimento di quali ingredienti o cibi preferire a tavola. Essa invece deve essere intesa come come un vero e...
Cibo e vino: alcuni consigli per la vostra pasquetta
"Pasqua con i tuoi, pasquetta con chi vuoi". Purtroppo a causa dell'emergenza Covid19, passare il Lunedì di pasquetta con chi e dove si vuole è complicato. Non lo è invece la scelta del menu....