Tag: chef
L’ intelligenza artificiale e il food
L' intelligenza artificiale e il food
L'intelligenza Artificiale sta pian piano rivoluzionando il mondo del food e dell'alimentazione, offrendo soluzioni sempre più personalizzate rivolte alle necessità e ai bisogni dei clienti.
Nel mondo del food, della...
Identità Golose: un viaggio gastronomico globale
Identità Golose è uno degli eventi più importanti per chi ama l’alta cucina e per i professionisti del settore gastronomico. Nato nel 2005 a Milano grazie a Paolo Marchi, il congresso si propone di mettere...
Intervista a Mariella Caputo, regina dell’accoglienza campana
In occasione di Identità Golose 2019 abbiamo avuto il piacere di intervistare Mariella Caputo, sommelier e titolare con il fratello chef Alfonso della Taverna del Capitano nonchè Ambasciatrice del gusto.
Stiamo vedendo negli ultimi anni...
Secondo giorno di Identità Golose Milano: l’omaggio ad Alain Ducasse
Oggi 24 marzo 2019 la gastronomia d'eccellenza si è data appuntamento a Milano. Nomi del calibro di Andrea Berton, Carlo Cracco, Davide Oldani e Massimo Bottura si sono infatti riuniti in occasione di Identità...
Hai sempre voluto lavorare nel mondo dell’enogastronomia? Iscriviti al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia.
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Lavorare nel mondo dell'enogastronomia rappresenta un'opportunità unica ed affascinante. Con il Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, nato da una collaborazione tra l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa e il Gambero Rosso, ci si...
Unisob e Gambero Rosso insieme per la Tua formazione. Iscriviti al Master in Comunicazione...
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L'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa in sinergia con il Gambero Rosso (il network del cibo e del vino più autorevole e articolato presente sul mercato) e Città del Gusto Napoli per la IX...
Vuoi lavorare nel mondo del Food & Beverage? Iscriviti al Master in Comunicazione Multimediale...
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La IX edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia sta per partire. Si tratta di un percorso altamente formativo, caratterizzato da una didattica multidisciplinare e dinamica. Un grande filo conduttore, l'enogastronomia, sarà il...
L’Arte dell’Ospitalità a Identità Golose 2018
Il Fattore Umano è il tema di quest'anno a Identità Golose 2018.
"Viviamo in un'epoca dove è più facile avere lo sguardo rivolto a uno schermo piuttosto che verso il viso di una persona" premette Paolo...
Una dolce sfida a Identità Golose 2018
Il popolo Maya lo chiamava "bevanda degli dei", gli Aztechi lo usavano come moneta, le Università americane più illustri pensano che allunghi la vita. Protagonista già dai tempi antichi, il cioccolato da sempre è...
Espressioni di gusto. Il nuovo modo di comunicare degli chef.
Se Massimo Bottura, chef e proprietario del ristorante “Osteria francescana”, dovesse trovare un posto in un immaginario comune lo si vedrebbe su una forma di parmigiano degustando aceto balsamico modenese. Il fenomeno di comunicazione,...