La sa lunga l’uomo dietro quel fenomeno gastronomico napoletano chiamato Pizzaria La Notizia. Non accontentandosi di aver segnato con il grassetto un nuovo punto di partenza per il mondo pizzaiolo, Coccia decide di gourmettizzare anche uno dei prodotti più...
" Tutto quello che vedete lo devo agli spaghetti ".
Ha rappresentato la donna di casa e la diva, la musa e la madre, l'umile e la regina del grande schermo. Probabilmente è stata la capostipite delle attrici con la passione...
24 Ottobre, Napoli. Mancano poche ore all'evento più importante dedicato ai top wines italiani.
Per il settimo anno consecutivo Città del Gusto Napoli Gambero Rosso conferma la sinergia con la città e organizza una serata dedicata alle eccellenze enoiche italiane, premiate con...
Quando stilisti, imprenditori e attori diventano produttori vitivinicoli
Il 13 luglio 2017 presso Castello De Vita, sala ricevimenti a Posillipo, Città del gusto Napoli Gambero Rosso ha presentato l'undicesima edizione di I Drink Pink, la grande festa dei migliori rosati...
Quello del gluten-free è senza dubbio un universo in espansione. Dalla pasta, alla pizza, agli snack fino ai prodotti per la prima colazione, la sperimentazione nell’ambito dell’alimentare per celiaci sta rendendo la vita di milioni di persone in tutto...
"Te piace 'o presepio"
"A me nun me piace 'o presepio" (Natale in casa Cupiello)
Anno 2018, Italia. E' la sera del 24 dicembre e il Paese si è fermato per assaporare le prelibatezze preparate in famiglia. D'un tratto, eccolo: il...
In una società frenetica, soggetta a continue mutazioni antropologiche e che impone il dinamismo come modello di vita, siamo approdati a nuove modalità di consumo.
Tra fast food, street food e discount siamo totalmente immersi in una nuova realtà costituita...
«Tornando dalla manifestazione Lo Mejor de La Gastronomia mi sono chiesto: perché i nostri cuochi devono andare in pellegrinaggio a San Sebastian, nei Paesi Baschi, per scambiarsi – e spesso copiare - idee con gli altri cuochi del mondo?...
PERCHE’ RECUPERARE LE ANTICHE VARIETA’?
- Per avere un germoplasma autentico per le prossime generazioni;
- Usi, costumi e tradizioni locali conservate ai posteri;
- L’intero settore agricolo è valorizzato attraverso marchi e prodotti;
- Aumento di conoscenza e domanda per più prodotti...
La cucina italiana è candidata all'UNESCO per essere riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dell'umanità.
Cosa è l'Unesco
La partecipazione della cucina italiana nell'elenco dei patrimoni dell'UNESCO (Organizzazione Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura), sarebbe un riconoscimento del valore...