Origine e caratteristiche
Con l’arrivo del mese di novembre, arrivano sulle nostre tavole tante gustose novità. Uno dei protagonisti indiscussi è sicuramente il kiwi. Originario della Cina, deve il suo nome ad un animale simbolo della Nuova Zelanda: un uccello...
L' intelligenza artificiale e il food
L'intelligenza Artificiale sta pian piano rivoluzionando il mondo del food e dell'alimentazione, offrendo soluzioni sempre più personalizzate rivolte alle necessità e ai bisogni dei clienti.
Nel mondo del food, della ristorazione e dell'industria alimentare, l'Al...
Con l’autunno, la cucina si arricchisce di piatti caldi e confortanti. In questo periodo, i cereali autunnali, come riso, farro e orzo, diventano protagonisti, offrendo non solo sapore, ma anche numerosi benefici nutrizionali. Questi cereali versatili si prestano a...
Quando si parla di cucina mediterranea, due delle tradizioni culinarie più celebrate sono senza dubbio quella spagnola e quella italiana. Entrambe raccontano storie di culture, ingredienti e convivialità. Due cucine molto diverse tra loro, ma che presentano anche tanti...
La Giornata Mondiale della Pasta del 25 ottobre è dedicata a uno degli alimenti multiuso più amati al mondo: la pasta. Ispirata alla ricca tradizione culinaria italiana, la giornata non solo celebra la pasta in tutte le sue forme,...
Chi negli ultimi giorni si è trovato a passeggiare per Napoli avrà sicuramente notato, tra gli scaffali dei supermercati e nelle pasticcerie, la comparsa del torrone dei morti. Per chi non lo conoscesse, si tratta di un dolce, una...
La storia:
Cacahuatl, così gli antichi Maya chiamarono una pianta dell’America Centrale i cui semi, una volta abbrustoliti, sbucciati, frantumati e ridotti in polvere venivano bolliti in acqua calda insieme a pepe, peperoncino e zenzero. La bevanda ottenuta, chiamata xocolatl, aveva...
Le confetture autunnali sono un vero e proprio inno ai sapori e ai colori della stagione, che portano sulla tavola una dolcezza rustica e avvolgente. In questo periodo dell’anno, la natura ci regala frutti ricchi e intensi, perfetti per...
Street Food: nascita ed evoluzione
Con le parole Street Food (cibo da strada) possiamo intendere il cibo già pronto che si può mangiare con le dita, per strada, senza bisogno di posate.
Il cibo di strada, è sempre stato parte della...
Melagrana: Il Frutto della Vita e della Salute
La melagrana, conosciuta anche come "frutto della vita", è un alimento ricco di significato e benefici. Questo frutto, originario dell'Asia occidentale, è stato celebrato per secoli nelle tradizioni culturali e religiose di...