Tag Archive: Campania

Hai sempre voluto lavorare nel mondo dell’enogastronomia? Iscriviti al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia.

  1 week ago     1606 Views     Leave your thoughts  

ISCRIVITI QUI Lavorare nel mondo dell'enogastronomia rappresenta un'opportunità unica ed affascinante. Con il Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, nato da una collaborazione tra l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa e il Gambero Rosso, ci si può specializzare in questa realtà professionale. Lo studente affronterà un percorso formativo molto specifico che tratterà temi molto diversi tra loro: Marketing Management, Web Marketing, Organizzazione Eventi, Laboratori Sensoriali e tanto altro. Inoltre le visite guidate rappresentano una possibilità di toccare con mano quelle che sono le realtà enogastronomiche del territorio. Altra caratteristica importante che contraddistingue questo percorso formativo è la possibilità di effettuare Stage…

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Unisob e Gambero Rosso insieme per la Tua formazione. Iscriviti al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia.

  2 weeks ago     373 Views     Leave your thoughts  

ISCRIVITI QUI  L'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa in sinergia con il Gambero Rosso (il network del cibo e del vino più autorevole e articolato presente sul mercato) e Città del Gusto Napoli per la IX edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia. In questa edizione, Web Content Edition, saranno trattati in maniera altamente specifica i temi del web marketing e lo sviluppo dei contenuti online nel mondo del Food & Beverage. La capillarità e la specificità con cui vengono trattati gli argomenti è una delle caratteristiche fondamentali di questo percorso formativo che spazia dalla Storia e Antropologia della gastronomia all'Organizzazione…

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Vuoi lavorare nel mondo del Food & Beverage? Iscriviti al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia

  2 weeks ago     224 Views     Leave your thoughts  

ISCRIVITI QUI La IX edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia sta per partire. Si tratta di un percorso altamente formativo, caratterizzato da una didattica multidisciplinare e dinamica. Un grande filo conduttore, l'enogastronomia, sarà il fulcro delle lezioni del Master. Verranno trattati quindi temi come l'Antropologia e la Storia, il Giornalismo, il Web Marketing e tanto altro. Gli studenti avranno la possibilità, inoltre, di effettuare visite guidate e di cimentarsi nella degustazione di cibo e vino con laboratori sensoriali. Quindi, la figura professionale in uscita è quella del comunicatore esperto nel settore Food, nel turismo enogastronomico, nella promozione del Made in…

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Pasquale Marigliano è miglior “Pasticcere dell’Anno”

  1 year ago     24197 Views     Leave your thoughts  

Ricerca e perfezione estetico-degustativa sono le parole espresse dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani che ha eletto Pasquale Marigliano miglior pasticcere dell’anno. A Torino, nell'ambito della manifestazione Gourmet Expoforum, alla presenza del presidente AMPI Gino Fabbri, si è tenuta la cerimonia per la consegna dell’onorificenza nella sala Blu a Lingotto. «Sono onorato di ricevere questo premio – ha dichiarato Marigliano - che riconosce alla mia pasticceria la miscela tra le due culture che mi influenzano: quella partenopea e quella francese». Il pasticcere, nonché artigiano del cioccolato che ha fatto esperienza alla corte parigina dei più noti maestri dolciari “Fauchon” e “Le Notre”, caratterizza ogni sua…

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“Mozzarella da bere, Latte da mordere”: la Campania nel piatto e nel bicchiere

  2 years ago     1079 Views     Leave your thoughts  

Pizza, sole, pasta e mandolino. Nella sagra degli stereotipi campani forse ne manca uno. A volte lo mettiamo in secondo piano perché non propriamente napoletano. Stiamo parlando della mozzarella. Salvatore Maresca e il suo socio avevano visto lungo quando nel 2013 hanno deciso di dedicare  un tempio alla regina Bianca, Muu Muuzzarella Lounge, in vico Alabardieri 7. Hanno sfidato  il rischio di inaugurare un locale a Napoli solo di tendenza e soprattutto la paura nei confronti di un prodotto che poteva provenire dalla terra dei fuochi. I focolari del pregiudizio non hanno fermato questi giovani imprenditori e la loro intraprendente idea…

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La tradizione chiama, Norcineria Tre Valli risponde: conoscenza, trasparenza e km 0 al servizio della qualità

  2 years ago     2293 Views     Leave your thoughts  

Nella suggestiva location del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, si erge la monumentale passione della Norcineria Tre Valli Bianculli, figlia di una tradizione tramandata oralmente che prevede un rapporto con i salumi assolutamente genuino e rispettoso dei metodi di preparazione più consoni e naturali. A tal proposito la serata di “Bollicine d’Italia” a Palazzo Caracciolo di Napoli è stata l’occasione perfetta per respirare quell’aria campestre tipica dell’entroterra campano e scambiare due chiacchiere con uno dei titolari dell’azienda, Antonio. Benvenuti in un mondo fatto di coraggio, determinazione e naturalmente buon gusto.   Ciao Antonio, dacci un aggettivo…

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Se a Sud c’è Marianna Vitale

  2 years ago     1345 Views     Leave your thoughts  

A Sud c’è una donna. E’ napoletana. E’ cuoca. E’ tanto pacata quanto è la sua giovane determinazione. Si chiama Marianna Vitale: una a cui piace che si dicano le cose per quello che sono, non per quello che non sono. “Parliamo di quello che è, non di quello che non è.” M. Vitale Figlia dei colori e dei suoni forti di Porta Capuana, storico quartiere partenopeo di passaggi e scambi, fin dalla tenera età si è impregnata dei buoni odori della cucina di nonna, e di quella del padre, anche lui cuoco. Ha studiato letteratura spagnola, quindi accompagnato gente…

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“Eccellenze Campane”: è tutto più buono

  4 years ago     1692 Views     Leave your thoughts  

Quante volte siamo stati testimoni dell'infelice associazione di idee #Campania = #Terradeifuochi? Siamo sicuri che le eccellenze della nostra Regione, la Campania Felix che i romani tanto amavano, siano solo veleni, scorie e malattie tumorali? Forse è giunto il momento di svegliarci dall'incubo, di tirar fuori la testa dalla sabbia, senza far si che il problema venga minimamente messo nel classico dimenticatoio (specialità questa tipicamente italiana). La mia, la vostra, la NOSTRA Regione vanta le più grandi eccellenze del Paese, senza volerle elencare tutte (si, staremmo qui forse per ore a ricordarle tutte) limitiamoci alle due che dovrebbero fare da…

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Terra dei Fuochi: Eccellenze Campane a rischio

  4 years ago     2485 Views     Leave your thoughts  

Da diversi mesi oramai a bruciare non sono solo i rifiuti riversati nelle aree della cosiddetta Terra dei Fuochi, ma anche tutto ciò che di buono in Campania c’è. Mozzarella di Bufala, frutta, verdura ed altri prodotti dell’agroalimentare hanno registrato un calo delle vendite pari al 30-40%. Recenti dichiarazioni rilasciate dal presidente di Confagricoltura, Mario Guidi, ne forniscono una triste conferma: “I danni ammontano a circa 100 milioni di euro, e si protrarranno anche nei prossimi mesi”. Tutto ciò si ripercuote anche sulle aziende, danneggiandone circa 135 mila oltreché 65 mila addetti al settore. Tali cali risultano riconducibili ad una…

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