Hai tempo fino al 7 novembre per compilare la Domanda di Ammissione al Master. Compila la domanda qui: www.unisob.na.it/enogastronomia
Non solo nutrimento ma vera esperienza estetica, per noi italiani: cibo è la parola chiave del 2018, lo ha detto il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina a inizio anno.
L'appellativo "anno del cibo italiano" che identifica questo 2018 ci...
Pubblicato il bando per l'ammissione al Master universitario in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, organizzato in collaborazione tra Gambero Rosso Holding e Università degli studi Suor Orsola Benincasa di Napoli.
-1500 ore di formazione
-Residenza universitaria per fuori sede
-Laboratori sensoriali
-Modulo TV
-Modulo RADIO
-Stage
sono solo...
Dal 15 al 18 Aprile, Verona ospiterà il più grande salone internazionale per il vino e i distillati.
Nel 2017 abbiamo assistito alla presenza di più di 4.270 aziende espositrici da 30 paesi e quest'anno si prevedono numeri in crescita,...
LE BEVANDE PREISPANICHE
Le bevande preispaniche sono un importante tesoro culturale della gastronomia messicana che riflettono non solo la sua storia e le tradizioni, ma anche la ricchezza della sua terra.
Una di queste bevande preispaniche è il Pozol, consumato dagli...
“Il cibo è il vero carburante della storia poiché l’uomo mangia per vivere e vive per mangiare” (Marino Niola).
Ciò che ha differenziato l’uomo dall’animale, nel corso della storia, non è stata solo la necessità fisica di soddisfare la sua...
L'utopia dell'eterno è un tema strettamente legato all'uomo onnivoro, in particolare si fa riferimento alla possibilità di fruire di un cibo non stagionale e del paradiso che è storicamente definito come luogo senza stagioni. A tal proposito, le tecniche...
8 marzo 2017 la kermesse gastronomica Identità Golose è terminata.
“La forza della Libertà: Il Viaggio” era il tema dell’evento, il punto di partenza, la traccia da seguire.
Dopo ogni viaggio, è sempre piacevole ripercorrere e ricordare le persone, i sorrisi,...
Quando Woody Allen esclamò che non mangiava mai ostriche perché “Il cibo mi piace morto. Non malato né ferito. Morto” non aveva mai avuto il piacere di parlare con Corrado Tenace di Oyster Oasis, uno dei massimi esperti di...
Nella suggestiva location del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, si erge la monumentale passione della Norcineria Tre Valli Bianculli, figlia di una tradizione tramandata oralmente che prevede un rapporto con i salumi assolutamente genuino e...