Selena Franceschi
Laureata in fotografia alla Libera Accademia di Belle Arti di Firenze, ho intrapreso la strada della libera professionista. Il mio lavoro fotografico si è da sempre concentrato sulla documentazione del rapporto tra uomo e natura, sulle piccole comunità e sul teatro. Ho diverse esperienze nel campo della ristorazione come web master e consulente di comunicazione.
I vini orange: la rinascita
Nella seconda metà del I sec. d.C Plinio scrive di vino bianco, fulvo (vini orange?), sanguigno (rosso) e nero. Scopriamo le origini, l'evoluzione e l'espansione in Italia.
Ribattezzati con il nome di orange wines per...
Vini ancestrali: il metodo
Il significato del termine "ancestrale" rimanda a qualcosa che ha una lunga storia e radici nel passato. Di solito viene utilizzato per descrivere pratiche culturali, credenze, conoscenze o legami di famiglia. Evoca un senso...
Siccità in Italia: i danni all’agricoltura
Quando le temperature si alzano, il nostro umore cambia perché possiamo vivere con più serenità gli ambienti esterni. L’evidenza però inganna. Dietro a questi repentini sbalzi di temperatura, si nascondono problematiche che colpiscono la...
I Caffè-concerto a Napoli: nascita della Canzone Napoletana
Nella città partenopea, la relazione tra musica e caffè è stata particolarmente accesa. Un tempo, i bar erano luoghi di ritrovo per gli attori, i poeti e i musicisti della città.
La Birreria Monaco
Situata nell'area...
Biodiversità alimentare italiana: una sfida da vincere
La perdita di biodiversità alimentare in Italia è un problema che sta assumendo un'importanza sempre maggiore. Ciò è dovuto al fatto che diverse varietà genetiche vegetali e animali, sia domestiche che selvatiche, stanno scomparendo.
Le...
Bacco: mito, arte e cultura occidentale
Il vino è un dono della divinità Dioniso, noto anche come Bacco per i Romani. Insieme al grano e all’ulivo, costituisce il terzo alimento della 'triade della dieta mediterranea'.
Mito
Nel mito greco, Dioniso è il...
Food styling: prima dello scatto
Il Food styling è il lavoro di chi valuta e perfeziona ogni dettaglio. Quando osserviamo la fotografia di una ricetta, di un prodotto alimentare o di un ingrediente, ci troviamo di fronte ad una...
Il latte di avena: come sceglierlo
Scegliere il latte di avena è un'ottima opzione per le persone che sono alla ricerca di una bevanda nutriente, vegan-friendly e senza glutine se non contaminata da altri cereali. Ma perchè scegliere proprio l’avena...