Tag: pizzaiolo
L’arte del Pizzaiolo Napoletano
Nel 2003 l'UNESCO riconosce l'arte del pizzaiolo Napoletano come patrimonio culturale immateriale.
Per l’UNESCO l'arte legata alla produzione della pizza è un patrimonio culturale perché la manualità del pizzaiolo è unica ed è una pratica tramandata...
RADICI DI…SAPORI
Ancora una volta, l' "Hotel Palazzo Caracciolo" di Napoli è stato un'importante piattaforma di incontri tra: tradizione, formazione, innovazione, pizzaioli d'eccellenza e grandi esperti che si sono ritrovati a parlare di PIZZA grazie anche a...
CERCASI Pizzaiolo qualificato!
In #Italia mancano 6.000 pizzaioli qualificati. Questo è quanto deriva da un report del centro studi Fipe (federazione italiana pubblici servizi) presentato, alla Fiera di Parma, durante l'ultimo “Pizza World Show”. L'80 % del...