Tag: filiera
Lo stato della competitività della filiera olivicola italiana
È un quadro dai tratti non sempre chiari quello dell’olivicoltura italiana, dove l’innovazione tecnologica e le nuove tecniche agronomiche spesso si scontrano con le difficoltà commerciali e strutturali del settore. Ne parla ISMEA in...
Le filiere tipiche dell’agroalimentare italiano di qualità: un formaggio per ogni palato
Interessante e interattiva la lezione del 28 gennaio 2015 tenuta dell’agronomo Augusto Cattaneo. I temi toccati sono stati numerosi, dalla creazione dei formaggi, alle loro denominazioni, a temi come gli OGM.
Partendo dai diversi aspetti...