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Roberta Campassi

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Giornalista professionista e Film Maker, laureata in Scienze della Comunicazione, Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia e Master di Giornalismo.

Pasquale Marigliano è miglior “Pasticcere dell’Anno”

Ricerca e perfezione estetico-degustativa sono le parole espresse dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani che ha eletto Pasquale Marigliano miglior pasticcere dell’anno. A Torino, nell'ambito della manifestazione Gourmet Expoforum, alla presenza del presidente AMPI Gino Fabbri, si è tenuta la...
La Dieta Mediterranea

Al Suor Orsola Benincasa tre incontri sulla Dieta Mediterranea

Poco sale, non troppo alcol e farine integrali. In Cilento vige una sola regola alimentare: la dieta mediterranea. Il 16 novembre 2010 è stata proclamata Patrimonio Immateriale dell'Umanità dall'Unesco e circa cinquant'anni prima Ancel...

«Sfamare il mondo. Alimentazione, agricoltura e ambiente»

Da oggi fino all'11 ottobre l' Università Suor Orsola Benincasa ospiterà il forum internazionale dell’informazione per la salvaguardia della natura: «People Building Future. Sfamare il mondo. Alimentazione, agricoltura e ambiente». Incontri: giovedì presiede Nicola Muccillo, giornalista Rai,...

La Pizza: che tradizione!

Tutti credono che la pizza sia nata a casa Savoia nel 1889 quando il pizzaiolo Raffaele Esposito preparò la pizza per la regina Margherita di Savoia. In realtà le sue radici risalgono alla fine...

«Cenando sotto un cielo “diverso”» al castello medioevale di Lettere

Mozzarella in carrozza con origano e pomodoro servita su una salsa di acciughe e panna acida. È il piatto che Giulio Coppola, chef de «La Galleria» a Gragnano, proporrà il 28 settembre in occasione...

A Napoli il boom delle patatinerie e non solo

Camminando per le strade di Napoli non si fa certo fatica a vedere file interminabili fuori ai negozi. Cosa vendono? oro? No, patatine. Sono mesi ormai che la città partenopea è stata presa d'assalto...

“Cantine aperte in vendemmia”

Non sapete cosa fare per il weekend? Avete paura che il brutto tempo rovini tutto? Ho la risposta giusta alle vostre domande! Domenica 14 settembre le cantine campane aprono agli enoappassionati. Cinque aziende vinicole...

Tremate… Arriva la ZUCCA!

Domani sarà Halloween e le nostre fantastiche zucche ne saranno le protagoniste e allora perché non saperne qualcosa di più? Wikipedia in questo può esserci utile in quanto ci spiega che con il termine zucca vengono identificati...

Parmigiana di zucchine

Visto che la fine dell'estate ormai è arrivata vi propongo un'ultima prelibata ricetta estiva, per poterci deliziare ancora un pò. La Parmigiana di zucchine al sugo Ingredienti: 2kg di zucchine, salsa al pomodoro, 350gr di mozzarella, 100gr...

La ricetta della giovinezza

Annette Larkins è nata nel 1942 ad Asheville, North Carolina. E sono trent'anni che segue una dieta specifica ovvero quella vegana e crudista. Mangia solo noci, frutta e verdure accuratamente coltivate nel suo orto e beve...