Tag: identità golose 2018
Materia prima e ruolo del fornitore. La filosofia di Gran Chef Service
Si parla molto dell'importanza della qualità nella materia prima in ambito gastronomico. Ingredienti che testimoniano la ricchezza del territorio da cui provengono e relazioni umane (dal fornitore al cuoco) che permettono di tirar fuori...
Molino Quaglia e il biologico che rispetta chi lavora, a Identità Golose
Varietà di materie prime, assaggi di prodotti ricercati e tante storie di passione per il lavoro nell'agroalimentare da ascoltare. Sono questi i tratti che delineano Identità Golose 2018, l'evento milanese dello scorso 3 marzo...
L’Arte dell’Ospitalità a Identità Golose 2018
Il Fattore Umano è il tema di quest'anno a Identità Golose 2018.
"Viviamo in un'epoca dove è più facile avere lo sguardo rivolto a uno schermo piuttosto che verso il viso di una persona" premette Paolo...
A tutto Pepe
Franco Pepe, patron di Pepe in grani (migliore pizzeria d'Italia secondo Luciano Pignataro) sarà presente a Milano alla 14esima edizione di Identità Golose dal 3 al 5 Marzo. Franco Pepe, ambasciatore del gusto, valorizza...
Identità di Sala 2018: Hotellerie, Formazione e Successi di famiglia
Il 4 Marzo, in sala blu, durante la 14° edizione di Identità Golose Milano, avrà luogo una nuova edizione di Identità di Sala che punterà i riflettori sull'importanza del servizio e del suo rapporto...