Il Rosolio è una bevanda alcolica largamente diffusa in tutto il territorio ed ottenuta grazie all’infusione in alcol di petali di rosa. Si utilizza il Rosolio anche per la preparazione di altri liquori.
Nel corso della sua storia ha trovato ampio spazio sia nella cultura enogastronomica italiana, sia nel cinema, che nei capolavori della letteratura come ”Le avventure di Pinocchio”, romanzo scritto dal celeberrimo autore Fiorentino Carlo Collodi.
Ha origine antica. Da quando a fine ‘600 inizia ad essere presente nei mercati lo zucchero adeguatamente raffinato, ingrediente accessibile pure dalle suore.
La leggenda vuole che siano state proprio loro per la prima volta a preparare la bevanda. Da lì a poco il Rosolio diventa l’elisir preferito da offrire agli ospiti importanti.
Insomma, una bevanda zuccherina dal grado alcolico moderato e dal gusto morbido, che ha conquistato la stima di professionisti e appassionati, onore del made in Italy nel mondo.
