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Taverna del Capitano

Intervista a Mariella Caputo, regina dell’accoglienza campana

In occasione di Identità Golose 2019 abbiamo avuto il piacere di intervistare Mariella Caputo, sommelier e titolare con il fratello chef Alfonso della Taverna del Capitano nonchè Ambasciatrice del gusto. Stiamo vedendo negli ultimi anni...
Sala Cucina Identità Golose 2018

Identità di Sala 2018: Hotellerie, Formazione e Successi di famiglia

Il 4 Marzo, in sala blu, durante la 14° edizione di Identità Golose Milano, avrà luogo una nuova edizione di Identità di Sala che punterà i riflettori sull'importanza del servizio e del suo rapporto...

La Storia Si Ripete

Il gioco fra tutto o niente, realtà o finzione A volte è strano immaginare quanto il passaggio del testimone generazionale sia riconducibile solo ad un semplice passaggio di persone. Sono le persone che fanno la...