Tag: mozzarella
Intervista a Antonio Limone: “La mozzarella è la nostra carta d’identità”
Intervista ad Antonio Limone, direttore generale dell'Istituto zooprofilattico del Mezzogiorno e coordinatore ufficiale dei dieci Istituti zooprofilattici sperimentali d'Italia, che ha tenuto una meravigliosa lezione al nostro Master in cui ci ha parlato di...
“Mozzarella da bere, Latte da mordere”: la Campania nel piatto e nel bicchiere
Pizza, sole, pasta e mandolino. Nella sagra degli stereotipi campani forse ne manca uno. A volte lo mettiamo in secondo piano perché non propriamente napoletano. Stiamo parlando della mozzarella.
Salvatore Maresca e il suo socio...
“Eccellenze Campane”: è tutto più buono
Quante volte siamo stati testimoni dell'infelice associazione di idee #Campania = #Terradeifuochi?
Siamo sicuri che le eccellenze della nostra Regione, la Campania Felix che i romani tanto amavano, siano solo veleni, scorie e malattie tumorali?
Forse...