Tag Archive: master

A lezione con il prof. Picone

  2 years ago     1034 Views     Leave your thoughts  

Durante il modulo di marketing del master in comunicazione multimediale dell’enogastronomia, in collaborazione con il Gambero Rosso Holding, Città del Gusto Napoli ed Università  Suor Orsola Benincasa, abbiamo avuto modo di apprendere essenziali nozioni di web marketing. Docente delle lezioni è stato il Prof. Quirino Picone responsabile web marketing del Suor Orsola Benincasa. Grazie al trasferimento di conoscenze sia teoriche che empiriche, abbiamo avuto modo di apprendere come creare un blog ed un e-commerce, quale piattaforma scegliere, come promuovere ed indicizzare al meglio il proprio website attraverso gli strumenti messi a disposizione da Google e grazie alle opportunità del social media marketing. A partire da questa lezione,…

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LAVORARE NELL’ENOGASTRONOMIA? A Napoli c’è un Master “RESPONSIVE”

  3 years ago     3439 Views     1 Comment  

Trovare lavoro nel settore del Food and Beverage è il sogno di molti appassionati di gusto, territorio, Made in Italy e soprattutto dell'arte dell'accoglienza e della ristorazione. Il Master Universitario in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, ormai alla sua quinta edizione, promette di dare una mano a coloro che desiderano professionalizzarsi in questo settore. Nato da una sinergia tra l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli e la Holding Gambero Rosso, il master di primo livello, si rivolge a diplomati e laureati che vogliono conoscere ed approfondire…

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Scrittura emozionale. Raccontiamo attraverso i 5 sensi

  3 years ago     2903 Views     1 Comment  

E' innegabile per noi futuri comunicatori che la nostra Bibbia sia quel librone con più di 1000 pagine denominato vocabolario della lingua italiana. Se provassimo però a cercare la definizione della parola "cibo" troveremmo un risultato del genere: " ciò di cui ci si nutre, necessario alla sopravvivenza". In realtà il cibo non è solo questo, la sua definizione non è univoca. Esso si declina in molteplici accezioni e discipline. E' così che ha esordito Massimo Roscia, scrittore e critico enogastronomico, durante la prima delle due lezioni di editoria al master del gambero rosso. Un'esperienza poco convenzionale, ma che ci…

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Pesce e dintorni alla Città del Gusto

  3 years ago     1039 Views     Leave your thoughts  

La seconda giornata di lezioni pratiche alla Città del Gusto di Nola riserva ai partecipanti del master in comunicazione enogastronomica un incontro ravvicinato con il settore ittico, magistralmente condotto dallo chef partenopeo Giovanni Costagliola. Teoria concentrata su alcuni contenuti-base per la filiera del pesce, attenzione particolare al mercato per puntare al massimo della freschezza (il mare non dice mai cosa si pescherà il giorno dopo); spigola, triglie, pesce spatola, vongole e tanti altri prodotti hanno affollato i banconi delle cucine in un susseguirsi mattutino di domande e chiarimenti in merito a surgelazione, tipologie di pesca (dallo strascico alla pesca con nasse, finendo…

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Il Master “On Air” con la Web Radio d’Ateneo

  3 years ago     1008 Views     Leave your thoughts  

Creare una web radio non è più un tabù con i mezzi che si hanno oggi a disposizione, così che il fenomeno è ormai dilagato, ma tra una web radio amatoriale ed una professionale, ne passa di acqua sotto i ponti e la differenza, soprattutto in termini di professionalità coinvolte e tecnologia disponibile, rischia di essere abissale. Fortunatamente, per gli studenti del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, c'è la possibilità di vivere un' esperienza radiofonica di tutto rispetto. Infatti, ieri ed oggi è stata la volta del "modulo radio", le cui lezioni sono state tenute dal Prof. Antonio D'Amore, direttore…

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