Tag Archive: marketing

Offerta didattica del Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia

  2 months ago     908 Views     Leave your thoughts  

Il Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, che  nasce da una sinergia tra l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa, il Gambero Rosso (il network del cibo e del vino più autorevole e articolato presente sul mercato) e Città del Gusto Napoli, è  giunto alla sua ottava edizione. Ecco la ricca offerta didattica che si suddivide in lezioni frontali, laboratori sensoriali, stage e visite guidate: A. Lezioni frontali: Modulo I Storia e antropologia della gastronomia - Antropologia del cibo e food studies - Cibo e cultura: letteratura e gastronomia, cinema e gastronomia, alimentazione e arti visive - Storia della gastronomia e della gastronomia italiana…

View More

Fuori dal piatto con Dario Laurenzi

  2 years ago     2099 Views     2 Comments  

Lezione dal contenuto emozionale quella svolta con Dario Laurenzi, concetto centrale nel suo lavoro di consulente enogastronomico. Il valore di un piatto non è più un condimento eventuale, ma l’ingrediente che gli conferisce senso, ed è su questa strada che il consiglio si trasforma in fatturato. L’architettura della ristorazione viene creata dalle sue fondamenta seguendo le classiche 4P (Product-Price-Place-Promotion) ma edificandosi con prospettiva, poiché lo sviluppo di nuove realtà ristorative è tale solo se relazionato al contesto. Osservare il piatto e non vederne i confini è la giusta via per disegnare le traiettorie innestate nella memoria del cliente. Qualità diviene…

View More

La Strategia d’attacco: Marketing!

  3 years ago     1240 Views     Leave your thoughts  

Oggi sono volte al termine due giornate importanti per il nostro percorso formativo, e dense di nuove conoscenze preziose a noi del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia. Il dott. Luciano Iollo, imprenditore e marketer ci ha lanciato nel mondo del Marketing Strategico, materia di studio estremamente stimolante ma ricca di infinite variabili. Durante la prima lezione ci sono state date dal docente una serie di informazioni e concetti che per alcuni di noi erano fino ad ora quasi del tutto sconosciuti, ponendo l’accento su cosa non è il marketing e di quanto venga abusato l'utilizzo di questo termine. Siamo partiti…

View More

Inizia il modulo di marketing management

  4 years ago     4236 Views     1 Comment  

Chiusi i moduli di storia e antropologia della gastronomia e di teorie e tecniche della comunicazione e della pubblicità, inizia oggi il modulo di marketing management con la lezione del dott. Luciano Iollo. L'imprenditore partenopeo guida da anni la società ALLATERZA srl, una impresa di successo specializzata nel web marketing. www.allaterza.it

View More