News

CERCASI Pizzaiolo qualificato!

  4 years ago     3036 Views     Leave your thoughts  

In #Italia mancano 6.000 pizzaioli qualificati. Questo è quanto deriva da un report del centro studi Fipe (federazione italiana pubblici servizi) presentato, alla Fiera di Parma, durante l'ultimo “Pizza World Show”. L'80 % del fabbisogno – comunica la Fipe - riguarda piccole imprese e oltre un'assunzione su due, fra quelle non stagionali, sarebbe a tempo indeterminato. Verso il settore dell' enogastronomia, in #Italia, c'è grande interesse e all'interno di questo ricco universo, costituito da molteplici eccellenze, quello della #pizza è un mondo che offre - ai giovani - interessanti opportunità di lavoro, presentando un fatturato di oltre 10 miliardi, con…

View More

Terra dei Fuochi: Eccellenze Campane a rischio

  5 years ago     2641 Views     Leave your thoughts  

Da diversi mesi oramai a bruciare non sono solo i rifiuti riversati nelle aree della cosiddetta Terra dei Fuochi, ma anche tutto ciò che di buono in Campania c’è. Mozzarella di Bufala, frutta, verdura ed altri prodotti dell’agroalimentare hanno registrato un calo delle vendite pari al 30-40%. Recenti dichiarazioni rilasciate dal presidente di Confagricoltura, Mario Guidi, ne forniscono una triste conferma: “I danni ammontano a circa 100 milioni di euro, e si protrarranno anche nei prossimi mesi”. Tutto ciò si ripercuote anche sulle aziende, danneggiandone circa 135 mila oltreché 65 mila addetti al settore. Tali cali risultano riconducibili ad una…

View More

La ricetta della giovinezza

  5 years ago     1992 Views     Leave your thoughts  

Annette Larkins è nata nel 1942 ad Asheville, North Carolina. E sono trent'anni che segue una dieta specifica ovvero quella vegana e crudista. Mangia solo noci, frutta e verdure accuratamente coltivate nel suo orto e beve l'acqua piovana che raccoglie nel suo giardino. Sostiene di non essere mai ricorsa alla chirurgia plastica e gode di ottima salute. Non prende medicine ed è piena di energie tanto che la sua giornata inizia alle 5,30 del mattino. Ha affermato che "Il cibo non ha bisogno di essere elaborato e cotto, quello che mangio mi dà tanta energia che se potessi venderla sarei miliardaria". Chi…

View More

L’ARTIGIANATO DIVENTA CIOCCOLATO

  5 years ago     1653 Views     Leave your thoughts  

"L'artigianato diventa cioccolato" ... Questo lo slogan di uno dei pasticcieri più famosi, Pasquale Marigliano che con il suo laboratorio ad Ottaviano, riesce a creare delle vere prelibatezze. La sua specialità è lavorare col cioccolato e se vi capiterà di entrare nella sua pasticceria sentirete profumi inenarrabili e colori mai visti prima. Pasquale Marigliano queste cose le ha imparate giovanissimo, quando era a Parigi sotto la guida di Hermé Pierre. Ogni giorno produce e rinnova i suoi prodotti, vale quindi la pena di assaggiare ogni singolo dolce perché ognuno vi farà provare sensazioni diverse, come il cioccolatino Vesuvio Buono che…

View More

JACARANDO EXTRA DRY della Cantina San Paolo vincitore dei “I Drink Pink”

  5 years ago     9085 Views     Leave your thoughts  

Nella splendida cornice del golfo di Napoli hanno preso vita i vini rosati regalandoci sensazioni uniche, ieri all'evento "I Drink Pink" ,organizzato da Città del Gusto Napoli, ha primeggiato un rosato campano Jacarando extra dry della Cantina San Paolo a Torrioni (AV). L'Irpinia terra di grandi vini ha fatto sì che questo vino, fatto al 100% da uve aglianico e prodotto con metodo charmat, potesse sprigionare tutta la sua allegria e freschezza, il suo nome, infatti, scelto da Claudio Quarta deriva dall'albero di origini brasiliane, lo Jacaranda, dai bellissimi fiori viola bluastri. Ha profumi di fragoline e melagrana, è fresco…

View More

Degustazione in ROSA: I drink pink al Circolo nautico Posillipo

  5 years ago     2345 Views     Leave your thoughts  

Martedì 23 Luglio 2013, non perdetevi “I Drink Pink” in degustazione al Circolo Nautico Posillipo a Napoli, dove i vini rosati la faranno da padrone e saranno accompagnati da assaggi gourmet nell’evento più glamour dell’estate 2013, con musica d’ autore selezionata in esclusiva dai Dj di Lunare Project. Un evento firmato Città del gusto Napoli, Gambero Rosso e Radio Yacht la radio a porter dedicata agli spiriti liberi. Insieme ai rosati sarà protagonista anche il pubblico che avrà la possibilità di votare per decretare il miglior rosato in degustazione, che verrà poi proclamato al termine della manifestazione. L’evento inizia alle…

View More

Via alle iscrizioni per la VIII edizione | anno accademico 2017-2018

  5 years ago     2488 Views     1 Comment  

Pubblicato il bando per l'ammissione al Master universitario in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, organizzato in collaborazione tra Gambero Rosso Holding e Università degli studi Suor Orsola Benincasa di Napoli. -1500 ore di formazione -Residenza universitaria per fuori sede -Laboratori sensoriali -Modulo TV -Modulo RADIO -Stage sono solo alcuni dei punti di forza di un percorso formativo indispensabile, a chi volesse diventare un comunicatore professionista nel settore del food and wine. www.unisob.na.it/enogastronomia

View More