Home News

News

Le News del Blog del Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia. Università Suor Orsola Benincasa di Napoli

"Pasqua con i tuoi, pasquetta con chi vuoi". Purtroppo a causa dell'emergenza Covid19, passare il Lunedì di pasquetta con chi e dove si vuole è complicato. Non lo è invece la scelta del menu. Ci si può sbizzarrire a...
Vi sono avanzati dei dolci a Pasqua? Non preoccupatevi l'importante è non sprecare! Visto che siamo costretti a casa...ancora di più quest'anno non buttate via i dolci avanzati, soprattutto in questo periodo in cui molti di noi si sono scoperti chef...
Ormai è sicuro, "pasqua con chi vuoi" non sarà quest'anno. Dopo ormai un mese buono di ozio forzato è arrivata (oserei dire finalmente) una festività degna del suo nome. Quindi si cambia ritmo. Al centro dell'attenzione rimane la scelta...
In questo periodo di quarantena tutte le nostre abitudini e routine giornaliere sono state stravolte. Anche la più semplice delle attività, come fare la spesa, diventa un momento di stress e potenzialmente pericoloso. Per rispettare al meglio le prerogative...
La Pasqua è simbolo di rinascita, così come la primavera, la natura si risveglia e si celebra il ritorno della vita. Questa stagione è tutto un fiorire di nuove sensazioni, grazie all'infinità di primizie che la natura ci offre....
Uova di Pasqua online e il problema di riuscire a conciliare tradizione ed innovazione al tempo del Covid-19. La settimana Santa è arrivata e con lei tutte le consuetudini, religiose e non, a cui il mondo occidentale è abituato...
Non è Domenica delle Palme senza un ramoscello d'olivo, eppure, quest'anno, l'emergenza Coronavirus ci ha costretto a cambiare tutte le nostre abitudini. Regalare un ramoscello d'olivo è da sempre considerato un gesto di pace. Dono degli Dei, l'olivo era...
Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria chiamata "Cicoria Catalogna". Nel nord Italia questo ortaggio non fa parte delle coltivazioni più diffuse ed è poco conosciuto, al contrario è protagonista della cucina regionale laziale, da...
È proprio tra le province di Siracusa e Catania dove un frutto così unico nel suo genere si può gustare al meglio di sé. L'Arancia Rossa di Sicilia ritrova le sue origini in Cina, arrivando poi a toccare le...
Non tutti lo sanno, ma la “Capitanata”, come era un tempo chiamata la provincia di Foggia, produce circa il 95 per cento della produzione regionale di asparago verde. Una coltivazione che raggiunge i 100mila quintali raccolti annualmente su una...