Author Archives for Renato Miraglia

La ragazza nel bosco, Antonia Klugmann

  6 months ago     1881 Views     Leave your thoughts  

Chiudete un attimo gli occhi. Provate a immaginare una ragazza di venticinque anni che lascia l'università per fare tutt'altro, per inseguire il suo sogno. Poi il vuoto. Il silenzio di un incidente in auto che la imprigiona in un letto: mancava tanto così, rifacciamo tutto da capo. Cominciano le passeggiate nei prati, nei boschi, lungo i fiumi. La convalescenza prosegue bene, ma non è questo il punto: il punto è che quei momenti fatti di odori, di sapori, di conoscenza della materia prima selvatica, ci ricordano ancora una volta la forza della donna, la forza di Antonia Klugmann. Dopo una…

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La cucina ci racconta-Identità Golose 2018

  8 months ago     1571 Views     Leave your thoughts  

http://www.identitagolose.it/sito/it/49/presentazione-congresso-2018.html 26/01/2018 Lo sa tutto il mondo ormai, gli italiani in cucina non sono mai di passaggio. La cucina è il posto sacro dove ci rilassiamo, dove non poniamo limiti all'inventiva e cominciamo a parlare con chiunque ci capita davanti, anche solo per ribadire concetti detti e ridetti. La quattordicesima edizione di "Identità Golose" dà sfogo a tutto questo, più precisamente mette in risalto la nostra natura, il fattore umano, attraverso una tre giorni che tocca tutti gli alimenti che compongono il nostro quotidiano in tavola, dalla pasta al formaggio, passando per il pane e la pizza e concludendo con…

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