Author Archives for Marco Battiato

A Identità Golose con Longino & Cardenal

  8 months ago     1652 Views     Leave your thoughts  

Identità Golose è la mecca della gastronomia, tappa obbligatoria per gli addetti ai lavori e appuntamento imperdibile per gli appassionati. È in questo straordinario contesto che facciamo la conoscenza di Riccardo Uleri, amministratore unico della Longino & Cardenal, il loro pay off aziendale è "Cibi rari e preziosi". Ci fa accomodare al loro stand e inizia a spiegarci la storia dell'azienda. Parola d'ordine: altissima qualià Nata nel 1988, l'azienda viene rilevata dal signor Uleri nel '93. "L'idea è quella di scovare in giro per il mondo prodotti già esistenti" - racconta Uleri - "portarli in Italia e distribuirli alla ristorazione specializzata…

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Identità di Pasta: gli appuntamenti da non perdere

  10 months ago     618 Views     Leave your thoughts  

Identità Golose, come di consuetudine, ospiterà anche quest'anno "Identità di Pasta": l'evento dedicato a tutti gli amanti del grano duro, che si terrà Domenica 4 Marzo, Sala Blu 1, dalle 10:45 alle 17:30. Due super relatori extra-italiani Quest'anno Identità di Pasta avrà l'onore di ospitare due grandi nomi della haute cuisine internazionale: Yannick Alléno, chef francese con ben 6 stelle Michelin in due ristoranti,  Pavillon Ledoyen a Parigi e 1947 a Courchevel, e l'americana Sarah Gruenemberg, fondatrice del pastificio-ristorante Monteverde, un vero e proprio inno alla pasta all'uovo e di grano duro, dove è possibile degustare piatti più tradizionali, come i tortelli di zucca o…

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Il nuovo Catalogo online Vinitaly

  10 months ago     1624 Views     Leave your thoughts  

Il Veronafiere, come di consueto, si appresta anche quest'anno ad inaugurare la manifestazione del Vinitaly, cercando di migliorare costantemente l'esperienza offerta ad espositori e visitatori. Dopo l'app VINO, rilasciata in occasione dell'Expo di Milano, arriva quest'anno il nuovo Catalogo Online. Il catalogo è stato concepito come un portale dal quale accedere a numerosi mini-siti, facilmente editabili dai produttori, i quali potranno inserirvi la loro lista di referenze, con tanto di foto e schede tecniche e il calendario eventi, riguardante eventi sia durante la fiera, che successivi ad essa, dando la possibilità al cliente di seguire costantemente le iniziative organizzate dalle…

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Vinitaly: le date, la logistica e le novità

  10 months ago     767 Views     Leave your thoughts  

Come di consueto, anche quest'anno si appresta ad iniziare la ormai celebre manifestazione del Vinitaly, giunta alla sua 52a edizione. Dagli esperti del settore ai semplici appassionati, il Vinitaly conta ogni anno decine di migliaia di visitatori, andandosi a definire come il più importante evento italiano dedicato al vino. Per chiunque fosse interessato, ecco di seguito le date e le novità dell'edizione 2018. Un appuntamento fisso al Veronafiere Le date della manifestazione di quest'anno si concentreranno ad Aprile, precisamente dal 15 al 18 al Veronafiere, Viale del lavoro n.8. L'evento è raggiungibile come sempre in molti modi (auto, taxi, autobus, ecc.).…

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