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Marco Ottaiano

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Laureato in Lettere Moderne presso la Federico II con una tesi in storia medievale, è appassionato di sport e di gastronomia. Ha avuto esperienze in testate giornalistiche on line, è membro dell'Assemblea Provinciale del PD. Frequenta il Master in Comunicazione dell'Enogastronomia del Gambero Rosso presso il Suor Orsola

Mastroberardino: una storia lunga 130 anni

Più di 130 anni e non dimostrarli: interni eleganti e raffinati, produzione di eccellenza anno dopo anno, attenzione sempre costante verso il territorio di appartenenza ed alla qualità. Ecco soltanto alcuni dei fattori del...

Pesce e dintorni alla Città del Gusto

La seconda giornata di lezioni pratiche alla Città del Gusto di Nola riserva ai partecipanti del master in comunicazione enogastronomica un incontro ravvicinato con il settore ittico, magistralmente condotto dallo chef partenopeo Giovanni Costagliola. Teoria...

A lezione di diritto agroalimentare

Al Master in Comunicazione dell'enogastronomia è tempo di "diritto dell'informazione". La dottoressa Ilaria Caggiano ha parlato nella giornata di lezioni dedicata al diritto di sicurezza alimentare, qualità, informazione sui prodotti e ha concluso la sua lezione...

“Eccellenze Campane”: è tutto più buono

Quante volte siamo stati testimoni dell'infelice associazione di idee #Campania = #Terradeifuochi? Siamo sicuri che le eccellenze della nostra Regione, la Campania Felix che i romani tanto amavano, siano solo veleni, scorie e malattie tumorali? Forse...