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Leonardo Ciccarelli

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Napoletano verace, amante del buon cibo, del buon cinema e del buono sport. Giornalista pubblicista con esperienza decennale in ogni ambito della comunicazione
pasiera napoletana sette strisce

Pastiera napoletana, perché si ricopre con sette strisce di frolla?

Pasqua è la festa della Pastiera. Il dolce tipico della pasticceria napoletana ha ormai raggiunto ogni latitudine del Bel Paese con tutti i pastry chef più famosi d’Italia che tirano fuori la propria ricetta...
cartoguida michelin emilia romagna

Cartoguida Michelin Destinazione Emilia, la prova editoriale del food tourism

Cos’è la Cartoguida Michelin? Un libro che unisce cultura ed enogastronomia della Destinazione Turistica Emilia Perché è nata? Per rispondere alla crescita del turismo enogastronomico dell’area emiliana Che indotto ha il turismo enogastronomico?...
Antonio Limone teleclubitalia

Intervista ad Antonio Limone in diretta su Tele Club Italia

In occasione della lezione di Antonio Limone al Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia che si tiene all'Università Suor Orsola Benincasa in collaborazione con il Gambero Rosso, la redazione di Tele Club Italia ha guardato...
antonio limone mozzarella diossina master

Intervista a Antonio Limone: “La mozzarella è la nostra carta d’identità”

Intervista ad Antonio Limone, direttore generale dell'Istituto zooprofilattico del Mezzogiorno e coordinatore ufficiale dei dieci Istituti zooprofilattici sperimentali d'Italia, che ha tenuto una meravigliosa lezione al nostro Master in cui ci ha parlato di...
anteprima fiere vino cantine san donaci

Marco Pagano di Cantina San Donaci: “Bisogna comunicare il mondo del vino”

La Cantina San Donaci è un'istituzione pugliese, ma per estensione di tutto il meridione. Una cooperativa vitivinicola nata nel 1933, tra le più antiche d'Italia, che si porta dietro tutto il peso e la...
giulio piotti velenosi vini anteprima fiere vino napoli

Giulio Piotti, Velenosi Vini: “Le cantine vanno verso i Millennials”

Giulio Piotti di Velenosi Vini è il più giovane espositore all'Anteprima Fiere Vino 2019, tenutasi sulla splendida terrazza dell'Hotel Royal Continental di Napoli. È responsabile marketing per l'Italia della pluripremiata azienda abruzzese che ha...
massimo bottura alain ducasse identità golose 2019

Il giorno in cui Massimo Bottura danzò con Alain Ducasse

Come Uma Thurman in Pulp Fiction, come John Travolta nel medesimo film che in un meraviglioso ballo sulle note di Chuck Berry citano gli Aristogatti mentre danzano. Questi sono stati Massimo Bottura ed Alain...
identità golose milano cannavacciuolo

Identità Golose 2019, un’edizione all’insegna delle nuove tradizioni

“La tradizione è un’innovazione riuscita” dice Paolo Marchi, direttore di Identità Golose che inaugura l’edizione 2019 con un tema molto importante e sentito negli ultimi tempi: costruire nuove memorie. Il primo giorno di #IGmi19 è...
st patrick's day

St. Patrick’s Day, una festa “santificata nei bar” e festeggiata col cibo

La globalizzazione ha regalato anche all’Italia il St. Patrick's Day e per molti, come ci ricordava Jim Belushi, “è la mia festa preferita... perché è una festa religiosa che si santifica nei bar”. Andiamo per...
guinness storehouse

Guinness Storehouse, comincia la festa di San Patrizio

La Guinness Storehouse di Dublino, una delle mete turistiche principali della capitale irlandese, si veste a festa aspettando il San Patrizio del 17 marzo. La fabbrica della stout più venduta al mondo...