Author Archives for Francesco Maria Iermano

A tutto Pepe

  3 months ago     423 Views     Leave your thoughts  

Franco Pepe, patron di Pepe in grani (migliore pizzeria d'Italia secondo Luciano Pignataro) sarà presente a Milano alla 14esima edizione di Identità Golose dal 3 al 5 Marzo. Franco Pepe, ambasciatore del gusto, valorizza il territorio del Casertano con ingredienti come il pomodoro riccio e la mozzarella di bufala. Seguendo le orme del padre, Franco Pepe vuole vivere il contatto umano con i clienti e infatti è stata creata Authentica, una sala che ospita un tavolo per 8 persone, un banco di lavoro per il pizzaiolo e il forno dove poter scambiare idee e opinioni sulla pizza con i clienti…

View More

La pizza di Ciro Oliva: opera d’arte contemporanea per tutti.

  3 months ago     495 Views     Leave your thoughts  

Concettina ai Tre Santi è il laboratorio dove nascono le pizze di Ciro Oliva. Non abbandona la tradizione ma cerca di migliorarla e di rispettarla. Uno dei punti cardine della sua ricerca e della sua forza è il legame viscerale con il suo quartiere, il Rione Sanità, e proprio da questo indissolubile amore per il suo territorio è nata un'iniziativa: la pizza sospesa. Sulla scia del caffè sospeso, pratica che consiste nel pagare un caffè in più e lasciarlo per chi non può permetterselo, è nata la pizza sospesa che funziona in modo analogo e che ha riscosso grande successo anche grazie all'aiuto…

View More

Vitignoitalia, maggio 2018

  4 months ago     752 Views     Leave your thoughts  

Il Vitignoitalia è giunto ormai alla sua XIV edizione, si tratta di uno dei più importanti eventi nel mondo del vino. Si terrà a Napoli dal 20 al 22 maggio 2018 e accoglierà vini provenienti da ben 16 regioni d'Italia. Si tratta di un'opportunità per numerose aziende del settore vitivinicolo nazionale per mostrare i propri prodotti. Quest'anno i migliori vini verranno premiati e accompagnati dai gioielli Barbarulo. Saranno quindi presenti 250 cantine, 2000 etichette, 30 buyers e come sponsor tecnici il pastificio di Martino e lo store sogni di latte e ancora frutti di mare e ostriche Bixal - Galuperie…

View More