Fabiana Salerno
Laureata in Filosofia. Corso di scrittura creativa e di editoria.
Master in comunicazione multimediale dell'enogastronomia.
Appassionata di scrittura.
Fuori dal piatto con Dario Laurenzi
Lezione dal contenuto emozionale quella svolta con Dario Laurenzi, concetto centrale nel suo lavoro di consulente enogastronomico.
Il valore di un piatto non è più un condimento eventuale, ma l’ingrediente che gli conferisce senso, ed...
Formaggi dalla Svizzera: degustazioni nel tempo
Un incontro nuovo nel mappamondo gustativo ha avuto luogo il 29 Gennaio 2015 presso l'Hotel Royal Continental di Napoli. Partendo dalla Svizzera i cantoni germanofoni e le regioni francofone seguono strade diverse per ritrovarsi...
Identità Golose: La ricetta intellettuale di Massimo Bottura
Chef premiato con tre stelle Michelin, Massimo Bottura mostra le sue visioni culinarie "da sotto il tavolo”. Cucina rivisitata, piatti poveri reinventati, l’Osteria Francescana di Modena di cui è proprietario detiene il terzo posto...