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Il viaggio del vino: dal monte Ararat alla Cina

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Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e… se ne parla. (Edoardo VII 1841 – 1910) Al Vino Nobile vino, nettare degli Dei, le tue origini risalgono a un tempo indefinito, a quando ti generò tua madre, la “vitisvinifera”: forse, tra i monti del Caucaso, un “homo sapiens”, in un giorno fortunato, segnato dal destino e non dal caso, riuscì a trasformarti da frutto comune in un magico liquido, dolce come candìdo. Sei stato la prima creatura dell’umana sapienza, sei nato prima della scrittura, prima della musica e della poesia. Tu non conosci confini,…

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