Author Archives for Quirino

Le Scuole del Gambero Rosso Napoli: ecco i prossimi corsi alla Città del Gusto

  3 years ago     5809 Views     Leave your thoughts  

Edizione speciale -Pasticceria ​dalla D... alla Z (3 incontri) Martedì 10 marzo 2015 ore 19.00-22.00 (1° incontro) - € 210 Dopo aver acquisito le tecniche base con "ABC della pasticceria", diventa anche tu un vero esperto con questo corso di approfondimento in 3 incontri organizzato da Gambero Rosso. Un'occasione per aggiornarsi, affinare le tecniche e acquistarne di nuove!       La pasticceria napoletana: zeppole fritte e al forno Mercoledì 11 marzo 2015 ore 19.00-22.00 (1 incontro) - € 68 Un corso di tre ore dedicato a uno dei grandi classici della pasticceria napoletana per celebrare la festa del papà. Un’occasione per imparare insieme agli chef docenti delGambero Rosso le tecniche e i segreti…

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Via alle iscrizioni per la VIII edizione | anno accademico 2017-2018

  5 years ago     2350 Views     1 Comment  

Pubblicato il bando per l'ammissione al Master universitario in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, organizzato in collaborazione tra Gambero Rosso Holding e Università degli studi Suor Orsola Benincasa di Napoli. -1500 ore di formazione -Residenza universitaria per fuori sede -Laboratori sensoriali -Modulo TV -Modulo RADIO -Stage sono solo alcuni dei punti di forza di un percorso formativo indispensabile, a chi volesse diventare un comunicatore professionista nel settore del food and wine. www.unisob.na.it/enogastronomia

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Esami finali per l’edizione 2011/2012

  5 years ago     2548 Views     Leave your thoughts  

I ragazzi dell'edizione 2011/2012 hanno ufficialmente conluso la loro esperienza con la discussione finale. Nella Sala Villani - Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli - alla presenza della prof.sa Natascia Villani, dott.sa Francesca Riganati  (comitato Scientifico) e dott. Qurino Picone (coordinatore didattico), gli studenti hanno discusso con una presentazione il lavoro svolto durante il periodo di stage.    

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Lezione di food photography

  5 years ago     2861 Views     Leave your thoughts  

Oggi è il giorno tanto atteso: in aula sarà allestito un set fotografico a cura del dott. Vittorio Vigilante, autore del testo  Pappa Storie, in Irpinia con la forchetta, un percorso fotografico tra la cucina, l'arte, la storia e le tradizioni. Ogni studente avrà la possibilità di utilizzare apparecchiature professionali ed il software di fotoritocco per eccellenza. Al termine della lezione tutti i lavori saranno pubblicati nei blog (ancora under construction) che gli studenti stanno sviluppando.

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Lezione di food design

  5 years ago     2845 Views     Leave your thoughts  

Oggi Marco Pietrosante, docente da più di sei anni al Corso di progettazione del prodotto, analisi del design dei sistemi relativi al mondo del food e del social design dell'Istituto Europeo di Design (IED), coinvolgerà gli studenti in una appassionante lezione di food design con case histories ed esercitazioni pratiche. Ecco il suo profilo Linkedin:

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Inizia il modulo di marketing management

  5 years ago     5122 Views     1 Comment  

Chiusi i moduli di storia e antropologia della gastronomia e di teorie e tecniche della comunicazione e della pubblicità, inizia oggi il modulo di marketing management con la lezione del dott. Luciano Iollo. L'imprenditore partenopeo guida da anni la società ALLATERZA srl, una impresa di successo specializzata nel web marketing. www.allaterza.it

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OGGI: Visita in azienda | Laboratorio Didattico

  5 years ago     3796 Views     Leave your thoughts  

Grazie alla disponibilità di Enzo Coccia, proprietario e gestore della sua PIZZARIA LA NOTIZIA, oggi gli studenti fanno tappa in una delle migliori pizzerie di Napoli (e non solo). Dopo la lezione frontale sulla storia della pizza, la scelta degli ingredienti e le fasi di preparazione, deposte le armi (penne, block notes, macchine fotografiche, tablet e smartphone) la discussione continuerà a tavola per un convivio formativo unico!

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LEZIONE DEL GIORNO | Gestione dell’ufficio stampa: la comunicazione con i media nel settore agro-alimentare

  5 years ago     4054 Views     Leave your thoughts  

http://www.wineandthecity.it/ Oggi i ragazzi della terza edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia sono a lezione con Donatella Bernabò Silorata, giornalista e inventrice del format WINE & THE CITY, in scena ogni anno a Napoli in occasione dell'evento Vitigno Italia.   GUARDA L'INTERVISTA http://youtu.be/BloNgiqONwA

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